交流椎葉３日目

　早いもので３日目の朝を迎えました。夕べはしっかりと睡眠が取れたようで、
朝起きたときの顔もスッキリ。

自分たちの部屋は自分たちで掃除、整理整頓して朝食を食べました。朝食は軽めにパンとスープとバナナ。
荷物をまとめたら、九州大学演習林の皆さんにお礼のあいさつを言いました。職員全員がそろって送ってくださいました。


　演習林を出て徒歩で向かった先は、大河内地区の改善センターです。
ここで、そば打ちの体験をさせていただきます。椎葉さんと那須さんのご指導のもと、そば打ちを頑張ります。


まずは、そば粉に水を加えながらなめらかに混ぜ合わせていきます。

しっとりとしてきたら、手の元で押しながらこねていきます。

麺棒を使って平たく均等な厚さで伸ばしていきます。

手を切らないように気を付けながら、食べる太さに切っていきます。なかなかむつかしい～。

切ったソバをお湯でゆでます。そばのいい香りが広がりました。
薬味を入れてつぎわけました。今日は、ネギと椎茸そしてシシ肉です。

みんなでそろっておいしくいただきました。出汁もおいしく、なによりソバのかんだ感じが手打ち！
シシ肉も初めて食べて、ごちそうさま～。


ご指導、ありがとうございました。
　学校に戻って、お別れの給食、今日は食べてばっかりのような気が・・・。
みんなと残り少ない時間、お別れ会で大切に使いました。
あっという間の３日間。ようやく、お互いに知り合えたころに、お別れはさみしいです。


三日間仲良くしてくれて、そして、楽しい時間をありがとう。心を込めてお礼を言いました。
次に合えるのは１０月末。交流草川がすでに楽しみで仕方ありません。