味覚の授業（１０月３１日）

１０月３１日に、CHICCAの志戸本シェフが講師となって、「味覚の授業」が行われました。

「味覚の授業」は、五感を活用しながら、味の基本となる4つの要素（「塩味」、「酸味」、「苦味」、「甘味」）に、

日本に根付き、第5の味と言われる「うまみ」を加えた5味についての知識や味わうことの楽しみに触れる

体験型学習です。サポートにkokoya  de  kobayashi　の地井シェフも来られました。

子どもたちは、いろいろな味を体験して、「うまみ」について楽しく学ぶことができました。