今日の給食

今日の給食

6月29日（火）

投稿日時 : 2021/06/29  学校管理者 

【献立】むぎごはん、具だくさん汁、白身魚の南蛮漬け
　　　　　
　具だくさん汁は、「とうふ」「油揚げ」「にんじん」「しめじ」「こんにゃく」「ほうれん草」の味噌汁で、その名の通り具がいっぱい入っているお味噌汁です。
　白身魚の南蛮漬けは、白身魚を角切りにしてフライし、キュウリとにんじん、タマネギを使った南蛮あんをかけていただきます。
今日の素材「白身魚」は宮崎県延岡市で養殖された「カンパチ」を使っています。
このカンパチは、海に浮かべたいけすの中で大きくなります。そこは、潮通しがよくきれいな環境なので、元気でイキイキとして、身がしまったカンパチが育つそうです。今日もおいしくいただきます。

6月28日（月）

投稿日時 : 2021/06/28  学校管理者 

【献立】コーンご飯、ラタトゥイユ、日向夏風味サラダ
　　　　　　　
　今日は、夏を感じる給食です。
今が旬のコーンを使ったバター風味たっぷりの「コーンご飯」。
夏野菜と鳥肉・ベーコンをオリーブオイルで炒め、
トマトで煮込んだ「ラタトゥイユ」。
「ラタトゥイユ」は南フランスの郷土料理で、夏の料理の定番です。
そして、さっぱりとした「日向夏風味サラダ」。
どれを食べてもお口いっぱいに、夏を感じることができます。

６月２５日(木)

投稿日時 : 2021/06/25  学校管理者 
【献立】麦ご飯、八宝菜、バンサンスー
　　　　　
　八宝菜には、豚肉、えび、かまぼこ、厚揚げ、玉ねぎ、にんじん、きくらげ、きぬさやなどたくさんの種類の食材が入っています。肉や野菜、えびの味が凝縮されてとても美味しいです。バンサンスーには、マロニー、鶏肉、きゅうり、にんじん、もやしなどが入っています。マロニーは、じゃがいもから採取されたでんぷんとコーンスターチを原料として作られる春雨の一種です。マロニーや野菜に鶏肉がからんで、さっぱり味で食べやすく美味しいです。

６月２４日(木)

投稿日時 : 2021/06/24  学校管理者 
【献立】黒糖パン、チリコンカン、フルーツヨーグルト
　　　　　
　今日は、月２回のパンの日です。黒糖の甘味がとても美味しいです。チリコンカンには、ウインナー、豚肉、豆類(ひよこ豆、青えんどう豆、赤いんげん豆)、かぼちゃ、玉ねぎ、トマトなどたくさんの具材が入っています。たくさんの豆類、ウインナー、大きめのかぼちゃなどで食べ応えがあります。スープは、豚挽肉の味とトマトの風味がよく美味しいです。フルーツヨーグルトには、ブドウ果樹のゼリー、パイナップル、黄桃、リンゴが入っています。果物の甘さとヨーグルトが味がとてもよく合っていて美味しいです。今日も、パワーアップできました。

６月２３日(水)

投稿日時 : 2021/06/23  学校管理者 
【献立】麦ご飯、呉汁、いわしのかば焼き
　　　　　
　呉汁には、大豆、じゃがいも、油揚げ、豆腐、えのきたけ、ほうれん草などが入っています。大豆の甘味が汁全体に広がってとても美味しいです。
　今日のいわしは宮崎県産です。三枚におろして一口サイズにカットし、宮崎県産の米粉で粉付けがしてあります。食べやすい大きさで、細かな骨も食べることができるくらい身も骨も柔らかいです。辛めのたれで味付けされていますがとても美味しく、ご飯が進みます。

６月２２日(火)

投稿日時 : 2021/06/22  学校管理者 
日本一周味めぐり　～ 福井県 ～
【献立】麦ご飯、ふりかけ、厚揚げのうま煮、千切大根のサラダ
　　　　　
　今日は、第１１回日本一周味めぐりで「福井県」の献立です。福井県で欠かすことのできない食材の一つが油揚げです。福井県では「厚揚げ」のことを「油揚げ」と言うそうです。浄土真宗の信仰が厚い福井では、信徒の催事の昼食には、当時高級だった油揚げを使った料理が必ず添えられ、その後一般家庭に広まったそうです。消費量は、もちろん全国一位です。今日の給食は、「厚揚げのうま煮」です。約3㎝角の厚揚げの他に豚肉、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんなどが入っています。甘い味付けで美味しいです。サラダには、千切大根、ツナ、きゅうり、れんこんなどが入っています。千切大根やれんこんの歯ごたえがよく、ツナの味とごまの風味が調和してとても美味しいです。ご飯には、ふりかけをかけていただきました。美味しかったです。
　今日は、北陸の味を楽しむことができました。ありがとうございます。

６月２１日(月)

投稿日時 : 2021/06/21  学校管理者 
えびのふるさと給食
【献立】白ご飯、もずくのかき玉汁、鶏肉のみそころばかし
　　　　　
　今日は「えびのふるさと給食」です。
　「地鶏の味噌ころばかし」は、県西地方に昔から伝わる家庭料理の一つです。「ころばかし」は、この地方の方言で、鍋の中で煮転がすことをいいます。家庭によって作り方や一緒に入れる具材が異なります。さて、今日の給食の「鶏肉の味噌ころばかし」には、鶏肉、こんにゃく、大根、青豆などが入っています。一口大の鶏肉や大根に味噌の味がよくしみ込んで美味しいです。少し大きめのこんにゃくはよくかんでいただきました。たくさん入っている青豆もアクセントになって美味しいです。
　かき玉汁には、もずくや卵の他に豆腐、にんじん、えのきたけなどが入っています。もずくのぬめりはフコダインといい、血液をサラサラにしたり、癌を予防する働きがあるとか・・・。海の香りのするもずくと卵の味がマッチして美味しいです。

６月１８日(金)

投稿日時 : 2021/06/18  学校管理者 
【献立】麦ご飯、豚肉のしぐれ煮、元気サラダ
　　　　　
　しぐれ煮には、豚肉の他に厚揚げ、にんじん、玉ねぎ、ごぼう、糸こんにゃく、しいたけ、青豆が入っています。肉やたくさんの野菜の旨味がよく出ています。甘く優しい味付けでとても美味しいです。元気サラダには、ハム、昆布、きゅうり、キャベツ、にんじん、とうもろこしが入っています。彩りがよく、野菜のシャキッとした食感がいいです。昆布の風味もあってとても美味しいです。今週も、元気の出る給食をありがとうございます。

６月１７日(木)

投稿日時 : 2021/06/17  学校管理者 
日本一周味めぐり　～ 栃木県 ～
【献立】麦ご飯、ビルマ汁、揚げ餃子、もやしの酢醤油和え
　　　　　
　今日は、第１０回日本一周味めぐりの日で「栃木県」の献立です。ビルマ汁は、栃木県益子町で夏の家庭料理として食卓に出されています。その歴史は古く、終戦当時までさかのぼります。太平洋戦争で出征された方が、戦地ビルマ(現ミャンマー)で食べたスープの味がとっても美味しかったと忘れられず、終戦帰国後、当時の日本で手に入る材料でビルマで食べた味を再現したのが始まりだそうです。そんなに美味しい料理ならぜひ食べてみたいと楽しみにしていました。さて、今日のビルマ汁には、じゃがいも、豚肉、なす、玉ねぎ、トマトなどが入っています。カレーのスパイシーな味が肉や野菜を包み込んでとても美味しく食欲を増進させてくれます。
　餃子といえば宇都宮市ですが、最近は宮崎市の消費量が全国でもトップクラスです。今日の揚げ餃子の中には、鶏肉、豚肉、キャベツ、玉ねぎ、にらが入っています。皮がカリッとして、中身は柔らかく、肉の旨味が凝縮されて美味しいです。和え物には、もやし、にんじん、小松菜が入っています。酢醤油の味加減が丁度よく、とても美味しいです。

６月１６日(水)

投稿日時 : 2021/06/16  学校管理者 
【献立】麦ご飯、地頭鶏カレー、かつお角煮サラダ
　　　　　
　カレーには、みやざき地頭鶏、ひよこ豆、玉ねぎ、しめじ、グリンピースなどが入っています。地頭鶏がやわらかく、豆類がたくさんです。まろやかでとても美味しいです。サラダには、かつお、キャベツ、にんじん、とうもろこしなどが入っています。かつおの角煮は、食べやすい大きさで、味もしっかりついています。彩りのよいやさいとの相性もよくとても美味しいです。