今日の給食

今日の給食

３月１日(火)

投稿日時 : 2022/03/01  学校管理者 
日本一周味めぐり ～ 京都府 ～
【献立】麦ご飯、肉豆腐、みそアーモンド和え
　　　　　
　日本一周味めぐり第３８回「京都府」の献立です。「肉豆腐」は、牛肉と豆腐、ねぎを煮た料理です。京のの伝統野菜「九条ねぎ」が使われることが多いそうです。九条ねぎはの柔らかな葉の内部は、ぬめりが多く、甘さと香りが強いのが特徴です。今日は、京都で育った九条ねぎを八百屋さんにお願いして特別に届けていただいたそうです。また、えびの産の牛肉も使われています。
　肉豆腐には、牛肉（えびの産）、豆腐、玉ねぎ、にんじん、しめじ、いとこんにゃく、ごぼう、九条ねぎなどが入っています。九条ねぎは柔らかく甘みがあります。また、えびの産牛肉も柔らかく、たくさん入っているのが嬉しいです。甘い味付けでとても美味しいです。和えものには、ほうれん草、とうもろこし、キャベツ、きゅうり、アーモンド、ハムなどが入ってます。彩りがよく、アーモンドと味噌のバランスが絶妙でとても美味しいです。