今日の給食

７月２０日(火)

投稿日時 : 2021/07/20  学校管理者 
えびのふるさと給食
【献立】白ご飯、ざぶ汁、チキン南蛮（タルタルソース）、甘酢漬け
　　　　　
　えびのふるさと給食の日です。ざぶ汁は、根菜類の野菜を“ざぶざぶ”と煮ることからこの名前がついたと言われています。主に都農町に伝わる郷土料理です。手に入りやすい野菜で作られるので年中日常の家庭料理として食されています。チキン南蛮は言うまでもなく延岡市が発祥です。
　ざぶ汁には、にんじん、ごぼう、こんにゃく、椎茸、油揚げなどが入っていて栄養満点です。野菜の味がしっかり出ていて味わい深くとても美味しいです。チキン南蛮は、鶏肉がとても柔らかく甘酢がよくなじんでいます。タルタルソース(ノンエッグ)で美味しくいただきました。甘酢漬けには、キャベツ、きゅうり、にんじんが入っています。甘酢の味加減がよく、とても美味しいです。