今日の給食

２月１５日(火)

投稿日時 : 2022/02/15  学校管理者 
えびのふるさと給食
【献立】白ご飯、米粉のだご汁、がね、ゆかり和え
　　　　　
　今日は「えびのふるさと給食」の日です。だご汁に入っている米団子は宮崎県産の米粉が使われています。がねは、えびの市を含む南九州地方の代表的な郷土料理です。使う食材は、地方や家庭によって様々です。さつまいもなどの食材を細く切って溶いた小麦粉に混ぜて油で揚げて出来上がった姿がカニに似ていることから「がね」と名付けられました。
　だご汁には、米団子の他に、豚肉、大根、にんじん、白菜、ほうれん草などが入っています。米団子は、柔らかく大きさも丁度よいので食べやすいです。野菜がたっぷり入っているのも嬉しいです。薄めのみそ味が食材の味を引き出していてとても美味しいです。がねには、さつまいも、ごぼう、かぼちゃ、にんじんが使われています。揚げ具合も絶妙で、柔らかめの食感です。さつまいもやかぼちゃの甘みがとても美味しいです。和え物には、キャベツ、もやし、ゆかりが入っています。ゆかりがたくさんで味も濃くとても美味しいです。ご飯が進みます。