今日の給食

１１月２２日(月)

投稿日時 : 2021/11/22  学校管理者 
日本一周味巡り　～ 北海道 ～
【献立】麦ご飯、ぎょうざスープ、ちゃんちゃん焼き
　　　　　
　日本一周味巡り第２６回は北海道です。ちゃんちゃん焼きは、漁師町で生まれた北海道の代表的な郷土料理です。秋鮭と旬の野菜を蒸し焼きにしてみそで味付けをする料理です。”ちゃんちゃん”の由来は、「お父ちゃんが焼いて調理をするから」「ちゃちゃっと（＝素早く）作れるから」「鮭を焼くときに鉄板がチャンチャンという音を立てるから」など諸説ありますが定かではありません。今日の給食では、豚肉が使われています。
　ちゃんちゃん焼きには、豚肉の他に厚揚げ、玉ねぎ、にんじん、きゃべつ、エリンギなどが入っています。みそ味が絶妙で、バターのコクが食欲をそそり、とても美味しいです。ぎょうざスープには、豚肉、ベーコン、玉ねぎ、にんじん、えのきたけ、チンゲン菜などが入っています。ぎょうざは、一口サイズで皮が厚いのでくずれにくく箸でも食べやすいです。スープは、肉や野菜の味が凝縮されてとても美味しいです。