今日の給食

１０月１８日(月)

投稿日時 : 2021/10/18  学校管理者 
えびのふるさと給食
【献立】白ご飯、里芋のすり流し汁、鶏肉のみそころばかし
　　　　　
　今日は「えびのふるさと給食」です。「鶏肉のみそころばかし」はえびの市の郷土料理の一つです。鍋の中で煮転がして調理をします。煮転がすことを「ころばかし」ということから「鶏肉のみそころばかし」と呼ばれるようになりました。今日のみそころばかしには、鶏肉、こんにゃく、にんじん、大根、青豆などが入っています。大きめの球形のこんにゃくが目を引きます。味噌味が絶妙でとても美味しいです。
　すり流し汁には、長いもやれんこん、枝豆などたくさんの種類があります。今日は、里芋のすり流し汁です。里芋の他にたまご、にんじん、えのきたけなどが入っています。とろとろした汁は里芋の味が濃くとても美味しいです。