今日の給食

2022年2月の記事一覧

２月２８日(月)

投稿日時 : 2022/02/28  学校管理者 
【献立】麦ご飯、豚肉と厚揚げの中華煮、チャーシュー和え
　　　　　
　中華煮には、じゃがいも、豚肉、厚揚げ、うずら卵、こんにゃく、にんじん、しいたけ、たけのこ、大根、青豆が入っています。たくさんの食材の味が融合して、厚揚げや大根などにしみ込んでいます。甘い味付けで食べやすくとても美味しいです。チャーシュー和えには、豚肉、もやし、きゅうり、にんじんが入っています。細切りのチャーシューが野菜にからんで、口の中では、野菜の食感とチャーシューの食感が同時に楽しめます。薄めの甘い味付けが絶妙でとても美味しいです。

２月２４日(木)

投稿日時 : 2022/02/24  学校管理者 
【献立】麦ご飯、根菜ごま汁、いもこ豚のしょうが炒め
　　　　　
　根菜ごま汁には、里芋、鶏肉、にんじん、大根、こんにゃく、れんこん、椎茸、ねぎなどが入っています。根菜類がたくさん入っています。すったごまもたくさん入っていて、汁の表面にすきまなく広がっています。風味がよく、味噌との相性も抜群です。美味しくいただきました。
　しょうが炒めには、いもこ豚、たまねぎ、にんじん、ピーマン、カラーピーマンなどが入っています。「いもこ豚」は、えびの市産のお米と焼酎粕をブレンドした飼料を与え、えびのの山頂で健やかに育てられた豚です。こだわりの飼料と霧島山麓の恩恵を受けたきれいな水を飲んで育てられています。このいもこ豚がたくさん入っています。食べると、まろやかであっさりした味で歯切れのよい食感です。甘辛い味は、ご飯にもよく合い、とても美味しいです。
　明日は、遠足のため弁当です。毎回楽しみな”リクエスト献立”の日ですが、食べることができなくて残念です！絵文字:泣く

２月２２日(火)

投稿日時 : 2022/02/22  学校管理者 
【献立】麦ご飯、かぼちゃのそぼろ煮、白菜サラダ
　　　　　
　かぼちゃのそぼろ煮には、かぼちゃの他に、鶏肉、ちくわ、厚揚げ、糸こんにゃく、にんじん、玉ねぎ、青豆などが入っています。甘みがたっぷりのかぼちゃの味が全体に広がっています。食材にも味がしみ込んでいてとても美味しいです。サラダには、ハム、白菜、きゅうり、にんじん、とうもろこしなどが入っています。細長くカットされたハムがたくさん入っています。彩りがよく、酸味のある味がとても美味しいです。

２月２１日(月)

投稿日時 : 2022/02/21  学校管理者 
【献立】ひだまりパン、きのこスープ、グラタン、ツナサラダ
 
　「ひだまりパン」は、学校給食用の非常食として防災食育センターに保管されています。この商品と名前には、“災害時に、優しい甘さや食べやすさを届けたい、日常の食事に近いものを提供することで安心感や温かさを感じてほしい”という開発者の願いが込められています。保存期間は、５年以上だそうです。今回、賞味期限が近づいたので、給食で提供し、新しい非常食を購入されるそうです。非常食を定期的に入れ替えることを「ローリングストック法」といいます。この方法は、家庭の備蓄方法としても注目されています。災害は、いつどこで発生するか分かりません。いざというときのために、家庭でも備蓄品を準備しておくと安心ですね！
　ひだまりパンは、非常食のイメージとは異なり、ふっくらしていて食べやすいです。優しい甘さでとても美味しいです。きのこスープには、ベーコン、えのきたけ、しめじ、エリンギ、玉ねぎ、にら、にんじんなどが入っています。きのこ類やベーコンがたくさん入っていてとても美味しいです。グラタンには、マカロニ、チーズ、ベーコン、ほうれん草などが入っています。丁度よい大きさで、ほうれん草がたくさんです。マカロニの食感が柔らかく、チーズの味が全体を包んでいて美味しいです。サラダには、ツナ、キャベツ、きゅうり、にんじんなどが入っています。ツナが野菜にからんでとても美味しいです。

２月１８日(金)

投稿日時 : 2022/02/18  学校管理者 
日本一周味巡り ~ 愛媛県 ~
【献立】麦ご飯、いもたき、大根サラダ
　　　　　
　今日は、日本一周味巡り第17回「愛媛県」の献立です。愛媛県大洲市が発祥とされる「いもたき」は、鶏肉、里芋、こんにゃく、しいたけなどを煮込んだ鍋料理で、350年以上前から食べられています。住民が集まり相談や親睦を深める「お籠り」が起源とされ、秋の社日に神様に新芋をお供えして豊作を祈願する風習が由来とされています。このお籠りでふるまう鍋に地元の里芋を持ち寄ったことが始まりとも言われています。
　いもたきには、里芋、もち、鶏肉、油揚げ、にんじん、椎茸、こんにゃく、さやいんげんなどが入っています。食材の種類がたくさんで、鶏肉や椎茸の味がよく出ています。餅が柔らかく食べやすいです。甘い味がとても美味しいです。サラダには、大根、きゅうり、にんじん、ツナ、かつお節などが入っています。大根やきゅうりの食感がよく、ツナやかつお節の味が野菜とよく合っていてとても美味しいです。

２月１７日(木)

投稿日時 : 2022/02/17  学校管理者 
【献立】コーンご飯、ミートボールのトマト煮、グリーンサラダ、チョコプリン
　　　　　
　ご飯には、とうもろこしがたくさん入っています。バーター風味の優しい味がとても美味しいです。トマト煮には、じゃがいも、鶏肉、豚肉、玉ねぎ、にんじん、しめじ、グリンピースなどが入っています。ミートボールは小さめで柔らかく食べやすく、たくさん入っているので食べ応えがあります。トマトの味が濃厚でとても美味しいです。サラダには、ひよこ豆、赤いんげん豆、青えんどう豆、アスパラガス、カリフラワー、キャベツ、ピーマンなどが入っています。豆類もたくさんで栄養があります。甘酸っぱい味付けでとても美味しく食が進みます。デザートのちょこぷりんは味が濃く美味しいです。

２月１６日(水)

投稿日時 : 2022/02/16  学校管理者 
【献立】麦ご飯、のっぺい汁、あじそぼろ丼(具)
 
　のっぺい汁は、全国各地に分布する郷土料理です。地方によって呼び方も微妙に違います。(のっぺい煮、のっぺ汁など)けんちん汁と似ていますが、とろみがあるかないかや肉を入れるか入れないかなどの違いがあります。のっぺい汁はとろみがあるので冷めにくく寒い時期にもってこいの料理です。
　のっぺい汁には、里芋、鶏肉、豆腐、こんにゃく、大根、にんじん、ねぎなどが入っています。大根やにんじんが銀杏切りで薄く、そしてこんにゃくはさいの目にカットされているので食べやすいです。とろみがあってとても美味しいです。あじそぼろ丼(具)には、あじ、しいたけ、にんじん、玉ねぎ、青豆などが入っています。細かくほぐされたあじがたくさん入っています。青豆は、彩りと食感のアクセントを加えてくれます。甘めの味が魚にも特使見込んでいます。汁気も多いので食べやすくとても美味しいです。

２月１５日(火)

投稿日時 : 2022/02/15  学校管理者 
えびのふるさと給食
【献立】白ご飯、米粉のだご汁、がね、ゆかり和え
　　　　　
　今日は「えびのふるさと給食」の日です。だご汁に入っている米団子は宮崎県産の米粉が使われています。がねは、えびの市を含む南九州地方の代表的な郷土料理です。使う食材は、地方や家庭によって様々です。さつまいもなどの食材を細く切って溶いた小麦粉に混ぜて油で揚げて出来上がった姿がカニに似ていることから「がね」と名付けられました。
　だご汁には、米団子の他に、豚肉、大根、にんじん、白菜、ほうれん草などが入っています。米団子は、柔らかく大きさも丁度よいので食べやすいです。野菜がたっぷり入っているのも嬉しいです。薄めのみそ味が食材の味を引き出していてとても美味しいです。がねには、さつまいも、ごぼう、かぼちゃ、にんじんが使われています。揚げ具合も絶妙で、柔らかめの食感です。さつまいもやかぼちゃの甘みがとても美味しいです。和え物には、キャベツ、もやし、ゆかりが入っています。ゆかりがたくさんで味も濃くとても美味しいです。ご飯が進みます。

２月１４日(月)

投稿日時 : 2022/02/14  学校管理者 
【献立】麦ご飯、かぶとケールのスープ、チキンのバジル焼き、ポテトサラダ
　　　　　
　スープには、ベーコン、かぶ、にんじん、しいたけ、ケール、もやしが入っています。地中海沿岸が原産地のケールは、アブラナ科の植物でキャベツやブロッコリーの原種す。また、ビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養素を補う「スーパーフード」です。特に、カルシウム、β－カロテン、ビタミンＣを多く含むのが特長で、「食べる美容液」としても注目されています。小さな角切りのかぶがとろけるように柔らかいです。スープの味が絶品でとても美味しいです。チキンは、しっかりした食感です。バジルの風味が効いてとても美味しいです。サラダには、じゃがいもの他に、ハム、にんじん、きゅうりなどが入っています。角切りのじゃがいもが食べやすいです。マヨネーズ(卵不使用)の味が全体にいきわたってとても美味しいです。

２月１０日(木)

投稿日時 : 2022/02/10  学校管理者 
【献立】コッペパン、野菜スープ、ハートのハンバーグ、いんげんのソテー
 
　野菜スープには、じゃがいも、ベーコン、玉ねぎ、キャベツ、にんじん、ほうれん草などが入っています。野菜やベーコンの旨味が出ていてとても美味しいです。ハンバーグには、じゃがいも、鶏肉、豚肉、玉ねぎが使われています。ハート型がとても可愛いですね。鶏肉と豚肉が使われていますが、とてもいい味です。ケチャップをかけて美味しくいただきました。ソテーには、さやいんげんの他にウインナー、カリフラワーが入っています。塩味がいんげんにしみ込んでいてとても美味しいです。