今日の給食

2021年6月の記事一覧

６月２２日(火)

投稿日時 : 2021/06/22  学校管理者 
日本一周味めぐり　～ 福井県 ～
【献立】麦ご飯、ふりかけ、厚揚げのうま煮、千切大根のサラダ
　　　　　
　今日は、第１１回日本一周味めぐりで「福井県」の献立です。福井県で欠かすことのできない食材の一つが油揚げです。福井県では「厚揚げ」のことを「油揚げ」と言うそうです。浄土真宗の信仰が厚い福井では、信徒の催事の昼食には、当時高級だった油揚げを使った料理が必ず添えられ、その後一般家庭に広まったそうです。消費量は、もちろん全国一位です。今日の給食は、「厚揚げのうま煮」です。約3㎝角の厚揚げの他に豚肉、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんなどが入っています。甘い味付けで美味しいです。サラダには、千切大根、ツナ、きゅうり、れんこんなどが入っています。千切大根やれんこんの歯ごたえがよく、ツナの味とごまの風味が調和してとても美味しいです。ご飯には、ふりかけをかけていただきました。美味しかったです。
　今日は、北陸の味を楽しむことができました。ありがとうございます。