今日の給食

2021年9月の記事一覧

９月２４日(金)

投稿日時 : 2021/09/24  学校管理者 
日本一周味巡り　～ 東京都 ～
【献立】麦ご飯、柳川煮、和風ドレッシング和え、十五夜ゼリー
　　　　　
　運動会の関係で、今日は1週間ぶりの給食です。弁当も美味しいですが、栄養のバランスのとれた給食が最高ですね～。
　今日の給食は、第18回日本一周味めぐり〈東京都〉の日です。柳川鍋は、江戸時代から庶民に親しまれた下町生まれのドジョウ料理です。土鍋に骨や内臓を取り除いたどじょうと笹掻きごぼうを割下で煮込み、卵でとじます。名前の由来は、創案した日本橋の小料理屋の屋号という説や、創案者の店の主人の名前等いう説、柳川鍋に使う鍋の産地という説などがあるようです。今日の給食では、豚肉が使われています。その他、ごぼう、玉ねぎ、にんじん、青豆などが入っています。豚肉に甘い割下や卵がよく絡んでとても美味しいです。
　和風ドレッシング和えには、きゅうり、にんじん、キャベツ、ほうれん草、玉ねぎなどが入っています。ドレッシングの味が絶妙で、野菜との相性がよく、とても美味しいです。
　今日は、十五夜ゼリーもつけていただきました。季節が感じられてとても美味しいです。