今日の給食

2021年10月の記事一覧

１０月２８日(木)

投稿日時 : 2021/10/28  学校管理者 
【献立】麦ご飯、フォーがｰ、ガパオライス
　　　　　
　フォーガーは、鶏がらスープを使ったベトナムの麺料理で、ガーは鶏肉を意味します。ちなみに、牛骨スープを使った麺料理をフォーボーと言うそうです。鶏肉、にんじん、玉ねぎ、チンゲン菜、もやし、キャベツ、ねぎなどが入っています。平打ちの米粉麺の食感が独特で、野菜や鶏肉の味が凝縮されたあっさり目のスープが美味しいです。
　ガパオライスは、挽肉をピーマンや玉ねぎと一緒に炒めナンプラーなどで味付けし、ご飯にかけるタイ料理です。ガパオは、ホーリーバジルを指し、ガパオライスは、バジル炒めご飯です。タイでは一般的な料理で家庭でもよく作られており国民食ともいえます。今日のガパオライスには、豚肉、大豆、にんじん、玉ねぎ、カラーピーマンなどが入っています。挽肉や小さく刻まれた大豆に味がよくなじんでいて、ご飯がとんどん進むくらい美味しいです。
　今日は、東南アジアの味を楽しむことができました。いろいろと工夫していただいてとてもありがたいです。