今日の給食

2021年9月の記事一覧

９月９日(木)

投稿日時 : 2021/09/09  学校管理者 
【献立】麦ご飯、キムチチーズ煮、錦糸卵の中華和え
　　　　　
　キムチチーズ煮には、豚肉、じゃがいも、厚揚げ、にんじん、玉ねぎ、チンゲン菜、白菜キムチ、チーズなどが入っています。食材が食べやすい大きさにカットされています。豚肉はとても柔らかいです。キムチとチーズの相性が抜群でとても美味しいです。中華和えには、マロニー、鶏肉、錦糸卵、きゅうり、にんじんなどが入っています。彩りがよく、きゅうりのはかみごたえとマロニーの食感もあって、おいしさが倍増です。

９月８日(水)

投稿日時 : 2021/09/08  学校管理者 
【献立】麦ご飯、かぼちゃの味噌汁、シイラの香り和え
　　　　　
　かぼちゃは、東南アジアのカンボジアから伝わってきました。「カンボジア」が徐々になまって広まり、「かぼちゃ」と呼ばれるようになったようです。かぼちゃが収穫されるのは夏ですが、保存して食べることができるため１２月の冬至に食べる習慣があります。現在は、表面に凹凸がない西洋かぼちゃが主流ですが、日向かぼちゃ(黒皮かぼちゃ)でなじみのあるでこぼこした水分の多い日本かぼちゃという品種もあります。
　味噌汁には、かぼちゃ、にんじん、玉ねぎ、とうふ、わかめ、油揚げなどが入っています。かぼちゃとにんじんで鮮やかなオレンジ色です。甘みがあって美味しいです。和え物は、シイラ、ねぎなどで作られています。身が柔らかく、ほのかなレモンの香りと味でとても美味しいです。

９月７日(火)

投稿日時 : 2021/09/07  学校管理者 
【献立】麦ご飯、沢煮椀、鶏のバーベキューソースがけ、三色和え
　　　　　
　沢煮椀は、鰹節でとっただし汁で豚肉と何種類かの野菜を煮る具だくさんのすまし汁で、季節の野菜のおいしさを味わうことができます。豚肉の他に、豆腐、ごぼう、たけのこ、こんにゃく、にんじん、ねぎなどが入っています。食材の味が汁にしみ出て、コクがありとても美味しいです。鶏肉は、かみごたえのある柔らかさが丁度よく、バーベキューソースの味が全体を包み込んでいて、とても美味しいです。三色和えには、きゅうり、にんじん、もやしが入っています。彩りがよく、味付けも最高です。

９月６日(月)

投稿日時 : 2021/09/06  学校管理者 
【献立】減量麦ご飯、カレーうどん、ビーンズサラダ
　　　　　
　カレーうどんには、鶏肉、油揚げ、にんじん、玉ねぎ、りんご、ねぎなどが入っています。鶏肉が細かくカットされていて食べやすいです。濃厚なカレーの味が麺や野菜に絡んでとても美味しいです。サラダには、ひよこ豆、青エンドウ豆、赤インゲン豆、ツナ、キャベツ、きゅうり、にんじん、たまねぎ、しいたけなどが入っています。いろいろな豆の味を楽しむことができます。またツナや野菜と甘めの味付けがよく合っていて食べやすく美味しいです。

９月３日(金)

投稿日時 : 2021/09/03  学校管理者 
日本一周味巡り　～ 滋賀県 ～
【献立】麦ご飯、どんがめ汁、豚肉の甘酢煮
　　　　　
　日本一周味巡り第16回は「滋賀県」です。「どんがめ汁」のどんがめ(泥亀)はすっぽんのことです。汁に浮かぶなすをすっぽんに見立てているそうで、できあがりの様子が、泥沼に浮かぶすっぽんのように見えることに由来しています。かって、日本中で商売をしていた近江商人が夏バテ防止に食べていたとか・・・。このどんがめ汁には、とうふ、わかめ、なす、玉ねぎ、えのきたけなどが入っています。ごまの風味が汁全体に広がってとても美味しいです。甘酢煮には、豚肉、たけのこ、にんじん、とうもろこしなどが入っています。豚肉は、一口大で柔らかく食べやすいです。たけのこのこりっとした食感がよく、甘酢の味付けも絶妙でとても美味しいです。