今日の給食

2022年1月の記事一覧

１月２８日(金)

投稿日時 : 2022/01/28  学校管理者 
タイムスリップ給食　「明治」
日本一周味巡り ～ 埼玉県 ～
【献立】麦ご飯、つみっこ、鮭の塩焼き、カリカリ和え、ミルクプリン
　　　　　
　今日は、「日本一周味巡り」と「タイムスリップ給食」のダブルイベント給食です。
「つみっこ」は埼玉県の郷土料理です。昔から小麦の栽培が盛んな埼玉県では、小麦粉と野菜をたっぷり使った料理「つみっこ」が親しまれています。いわゆる「すいとん」です。
　今日は、「タイムスリップ給食」最終日で「明治」の献立です。1889年、山形県鶴岡市のお寺の中の小学校で生活が苦しい子どものために無償で昼食を準備したのが始まりです。当時は、おにぎり、鮭の塩焼き、漬物など、米と野菜、魚を使った料理が出されていました。時代とともに給食の内容も変化しています。戦時中、中断された学校給食ですが、戦後に再開し現在に至っています。
　つみっこには、じゃがいも、里芋、鶏肉、にんじん、大根、ごぼう、小松菜などが入っています。里芋や柔らかめの団子が一口サイズで食べやすいです。鶏肉やごぼうなどの旨味がよく出ていて汁も美味しいです。鮭は、肉厚で食べ応えがあります。薄めの塩味がちょうどよくとても美味しいです。カリカリ和えには、きゅうり、もやし、たくあんが入っています。とても美味しく、たくあんなどのかみごたえを楽しみながらいただきました。デザートのミルクプリンも美味しくいただきました。