今日の給食

2021年10月の記事一覧

１０月１４日(金)

投稿日時 : 2021/10/15  学校管理者 
日本一周味巡り　～ 島根県 ～
【献立】麦ご飯、のりふで、豚肉のピリ辛炒め
　　　　　
　日本一周味巡り第21回は、島根県の「のりふで」です。「のりふで」は、のりをたっぷり使った料理で、汁の中ののりをはしで持ち上げると筆の先のようになることが名前の由来です。出雲市の十六島（うっぷるい）地方のみでとれる岩のりを「十六島のり」といいます。歴史は古く、「出雲風土記」にも出ており、奈良、平安朝の時代から朝廷に献上されていたようです。江戸時代には将軍に献上され、江戸の町でも「十六島のり」の名は知られていました。十六島地方では、正月や初午祭(はつうまさい)などのハレの日に、貴重で縁起のよい「十六島のり」をふんだんに使った「のりふで」が食べられています。今日の給食では、焼きのりが使われています。
　今日ののりふでには、鶏肉、豆腐、油揚げ、のり、大根、にんじんなどが入っています。甘めの出汁にのりの風味が広がってとても美味しいです。ピリ辛炒めには、豚肉、玉ねぎ、にんじん、れんこん、カラーピーマンなどが入っています。れんこんがコリコリしてかみごたえがあります。名前はピリ辛ですが、甘辛い味付けは、子どもたちでも美味しく食べられそうです。とても美味しいです。

１０月１４日(木)

投稿日時 : 2021/10/14  学校管理者 
【献立】麦ご飯、豚肉と厚揚げのみそ煮、日向夏ドレッシングサラダ
　　　　　
　みそ煮には、豚肉、厚揚げ、にんじん、ごぼう、ねぎ、たけのこ、こんにゃくなどが入っています。食材が柔らかく食べやすいです。よく煮込まれた肉や野菜の旨味が出て厚揚げにもよくしみ込んでとても美味しいです。サラダには、ハム、アスパラガス、キャベツ、にんじんなどが入っています。野菜のシャキッとした食感とハムの柔らかな食感が口の中で合わさった独特な食べ応えに満足感があります。日向夏ドレッシングのさわやかな味がとても美味しく最高です。

１０月１３日(水)

投稿日時 : 2021/10/13  学校管理者 
第2学期スタート
【献立】麦ご飯、ひよこ豆カレー、ツナわかめサラダ
　　　　　
　２学期がスタートしました。２学期も、子どもたちが美味しい給食でたくさん栄養を摂って、健康・安全に過ごせるよう願っています。
　カレーには、じゃがいも、鶏肉、ひよこ豆、チーズ、玉ねぎ、にんじん、グリンピース、とうもろこし、りんごなどが入っています。鶏肉が柔らかく、ひよこ豆やグリンピースなど豆類がたくさんで栄養満点です。味がまろやかでとても美味しいです。
　カレーに入っているひよこ豆は、くちばしのような突起があってひよこのような形をしています。日本では生産されていないので、外国から輸入しているそうです。食感がくりに似ていることからくり豆ともよばれています。ちなみに、最大の生産地は、インドだそうです。
　サラダには、ツナ、わかめ、きゅうり、にんじん、カリフラワーなどが入っています。ツナやわかめの味が野菜と絡んでよく合います。美味しくいただきました。

１０月８日(金)

投稿日時 : 2021/10/08  学校管理者 
【献立】麦ご飯、白菜と鮭ボールのスープ、れんこん入りつくね、紫キャベツのサラダ
　　　　　
　スープには、マロニー、鮭ボール、厚揚げ、わかめ、玉ねぎ、にんじん、白菜、チンゲン菜、ねぎなどが入っています。鮭ボールはとろけるような柔らかさで味がぎゅっと凝縮されています。野菜や海藻などたくさんの食材の旨味とマロニーのツルッとした食感が最高でとても食べやすく美味しいです。つくねは、大きさが丁度よく、中に刻んだれんこんが入っています。柔らかめで、外を包むタレの味がとても美味しいです。サラダは、紫キャベツの色が鮮やかです。野菜と鶏肉が絡み合ってとても美味しいです。
　今日は、１学期最後の日でした。子どもたちも職員も、１学期間元気に過ごすことができました。これは、学校給食のおかげでもあります。給食に関わってくださっている全ての方に心から感謝いたします。本当にありがとうございます。

１０月７日(木)

投稿日時 : 2021/10/07  学校管理者 
【献立】フィッシュバーガー、チリコンカン
 
　フィッシュバーガーの魚は、ホキです。ホキは、日本では「フィレ」(三枚におろして骨を抜いた魚の切り身)として知られ、輸入する白身魚の中でも人気の種類です。よく食べるのり弁やフィッシュバーガーの白身魚は、スケトウダラやスズキの他にホキも使用されます。キャベツやにんじんなどの野菜と一緒にバーガーパンに挟んでタルタルソースをかけて食べると、とても美味しいです。分厚いので、子どもたちは大きな口を開けて食べることでしょうね。
　チリコンカンには、豚肉、ウインナー、ひよこ豆、青えんどう豆、赤インゲン豆、玉ねぎ、にんじん、グリンピースなどが入っています。ビックリするほど豚肉がたくさんです。豆類もたくさん入っています。トマトベースのスープがとても美味しいです。