1学期に出されたじゃがいもすいとんのレシピです！
ぜひご家庭でも作られてみてください。

①   すりおろしたじゃがいもに小麦粉、白玉粉、塩を加え、じゃがいもすいとんのタネを作る。

（または、１．ゆでたじゃがいもをマッシュする。２．白玉粉をつぶしながら、１のじゃがいもと
混ぜ合わせる。３．小麦粉を入れ、硬さを見ながら水で調節。４．３を２に入れ硬さを調節しながら、混ぜ合わせていく。）

②あじ子でとっただし汁に、鶏肉、人参、えのきを加え、酒・薄口醤油を入れる。

③   じゃがいものすいとんをスプーンですくって一口大の大きさに入れていく。

④   じゃがいものすいとんに火が通ったら、白菜を入れ、最後にねぎを入れて出来上がり！！

６月21日献立「蒸しっちゃ（お茶入り蒸しパン）」にも、村所小学校でとれたお茶の葉を使いました。
６月5日のお好み焼きに続き、蒸しパンも年に１回か２回しか登場しない献立です。蒸しパン粉に牛乳、卵、砂糖
かぼちゃペースト、細かくしたお茶の葉で蒸しパンの生地を作り、一人分ずつお玉で入れていき、小学校、中学校
合わせて１５０個の蒸しパンを作りました。お好み焼きに続き、時間をかけて作った調理員愛情たっぷりの蒸しパンでした。

６月１３日は、村所小学校でとれたお茶の葉を使った「茶・ちゃ・チャ揚げ（魚の緑茶揚げ）」でした。
５月１０日のお茶摘みで摘んだお茶の葉を使っています。そのまま使うと大きいので、細かく砕いて使いました。
お茶は、飲むことが一般的ですが、料理に使うと、お茶の葉の栄養を丸ごととることができます。
お茶の葉には、殺菌作用や抗菌作用があります。また、お茶に含まれるカテキンは、コレステロールや中性脂肪を
下げたり、高血圧、がんの予防に効果があります。

 ６月１５日の給食は、年に１回　給食に登場する手作りの「お好み焼き」です。豚肉、いか、えび、キャベツ、
山芋の入った具だくさんのお好み焼きを給食センターで焼きました。お家で作るお好み焼きと違って、人数が
多いので大きな鉄板にお好み焼きの生地を広げ、焼き物機で焼いたものを人数分に切り分けました。手間ひま
かけて作った給食センター特製「お好み焼き」です。

手間ひまかけて作ったお好み焼きをおいしそうに食べてくれる子どもたちが給食センター職員の励みになります。