今日の給食

2019年11月の記事一覧

１１月１２日の給食

投稿日時 : 2019/11/12  南小 
ごはん  牛乳  豚肉と厚揚げのみそ煮  大根の酢の物  ５９５Kcal
大根を一本のまますりおろすと、含まれる辛みの成分の量は羽野部分から離れて下にいくほど多くなります。一番下の部分と一番上の辛み成分の量を比べると、なんと10倍も違ったそうです。ですから大根は思量する料理によって使い分けることが大切です。ちなみに給食では、一本まるごと葉と皮をのぞいて使用しています。

１１月１１日の給食

投稿日時 : 2019/11/12  南小 
ごはん  牛乳  ほうとう汁  色どり野菜の卵焼き  付け合わせ  ６１３Kcal　
「ほうとう汁」とは、山梨県を中心とした地域で作られる郷土料理です。小麦粉を練り、ざっくりと切った太い麺が「ほうとう」で、野菜とともにみそ仕立ての汁で煮込んだ料理のことを言います。ほうとう汁にはかぼちゃが入るのが特徴で、みその塩辛さとかぼちゃの甘みが一体となることでよりおいしく仕上がります。

１１月８日（金）の給食

投稿日時 : 2019/11/11  南小 
コッペパン  牛乳  和風スパゲティ  みかんのサラダ  ６１４Kcal
玉ねぎに含まれるアリシンという物質は、ビタミンB１と結びつくと安定して吸収のよい物質に変わります。今日の給食では、和風スパゲティに豚肉と一緒に使用していますが、ビタミンB１が豊富な食品には、豚肉のほかにハム、豆腐などの大豆食品、カツオなどがあります。ご家庭の献立にもぜひどうぞ。

１１月７日（木）の給食

投稿日時 : 2019/11/11  南小 
ごはん  牛乳  にらたまスープ  いわししょうが煮  ゆでもやし  ５７５Kcal　
生姜（しょうが）には体を温めたり汗を出せたりする「ジンゲロール」と言われる成分が含まれています。また、生姜の香りには脳を活性化させる働きがあります。生姜自体には何の味もないので、寒い時期にはいろんな料理に合いますよ。今日の献立のいわし生姜煮もいろいろな効能が期待できますよ！

１１月６日（水）の給食

投稿日時 : 2019/11/06  南小 
減量コッペパン　牛乳　カレーうどん　チーズサラダ　５６６Kcal　
うどんは日本を代表する麺の一つです。麺類の中でも消化吸収が良いので、素早くエネルギー補給をしたいときや胃腸の調子がわるいときに食べるのにお勧めです。今日は、宮崎県産小麦で作られたうどんを使用しています。

１１月５日（火）の給食

投稿日時 : 2019/11/06  南小 
ごはん　牛乳　豚肉とうずらの卵の中華煮　中華和え　５７０Kcal
今日の給食の中に、六つの宮崎でとれた食材が使われています。正解は、牛乳、お米、豚肉、キャベツ、きゅうり、木耳（「きくらげ」と読みます。）です。宮崎県の温暖な気候の中で育った野菜は、ビタミンＣを豊富に含んでいます。地元でとれたものを食べることは、他の産地との違いを知ったり、自分の地域について学ぶよい機会になりますね。

１１月１日（金）の給食

投稿日時 : 2019/11/01  南小 
コッペパン　牛乳　コーンクリームシチュー　海藻サラダ５８６Kcal
とうもろこしの芯は肥料やお茶に、茎や葉は家畜肥料や紙の材料に使用されるので、とうもろこしは、捨てるところのない野菜です。普段は、食用としては捨てられてしまう食べ物の部分も、いろんなものの材料になって様々な姿に変化しています。