食育
今日の献立
６月１９日の給食
担当者３
《今日の献立》麦ご飯・麻婆豆腐・中華サラダ・牛乳
《献立一口メモ》食に関する指導目標：食の重要性
6月は「食育月間」、毎月１９日は「食育の日」です。「食育」とは「食の教育」のことです。日本で初めて、「食育」という言葉を使い食育の重要性を唱えたのは、福井県出身の「食医」石塚左源（1851～1909年）です。今、自分の好きな物を好きなだけ食べて栄養が偏り病気になる人が増えています。今から100年以上前の言葉がよみがえったのは、このような問題を解決するためには、今こそ「食育」が必要だと考えられているからです。皆さんも「食育」に関心を持って健康な食生活を送りましょう。
《献立一口メモ》食に関する指導目標：食の重要性
6月は「食育月間」、毎月１９日は「食育の日」です。「食育」とは「食の教育」のことです。日本で初めて、「食育」という言葉を使い食育の重要性を唱えたのは、福井県出身の「食医」石塚左源（1851～1909年）です。今、自分の好きな物を好きなだけ食べて栄養が偏り病気になる人が増えています。今から100年以上前の言葉がよみがえったのは、このような問題を解決するためには、今こそ「食育」が必要だと考えられているからです。皆さんも「食育」に関心を持って健康な食生活を送りましょう。
6月16日の給食
《今日の献立》食パン・イチゴジャム・肉と野菜のカレー煮込み・スタミナサラダ・牛乳
《献立一口メモ》食に関する指導目標：心身の健康
肉と野菜のカレーに込みにはたくさんの材料を使います。給食では３００個くらいのじゃがいもを使います。給食では特にじゃがいもとキャベツは洗ったり切ったりするのに時間がかかる材料です。どこのお家にもあるじゃがいもやキャベツには、ビタミンCが多く含まれているので、色々な料理に使ってみましょう。
《献立一口メモ》食に関する指導目標：心身の健康
肉と野菜のカレーに込みにはたくさんの材料を使います。給食では３００個くらいのじゃがいもを使います。給食では特にじゃがいもとキャベツは洗ったり切ったりするのに時間がかかる材料です。どこのお家にもあるじゃがいもやキャベツには、ビタミンCが多く含まれているので、色々な料理に使ってみましょう。
6月15日の給食
《今日の献立》おいしさギューッと丼・根菜ごま汁・くだもの・牛乳
《献立一口メモ》食に関する指導目標：食品の選択
今日のおいしさぎゅーっと丼は、切干し大根、牛肉、赤ピーマン、ピーマン、ちりめんじゃこ、卵といった宮崎県でとれる食べ物がたくさん使われています。給食ではご飯の上にかけて食べますが、おにぎりの具にしてもおいしくいただけます。おいしさがぎゅーっとつまっている感じがしますね。
《献立一口メモ》食に関する指導目標：食品の選択
今日のおいしさぎゅーっと丼は、切干し大根、牛肉、赤ピーマン、ピーマン、ちりめんじゃこ、卵といった宮崎県でとれる食べ物がたくさん使われています。給食ではご飯の上にかけて食べますが、おにぎりの具にしてもおいしくいただけます。おいしさがぎゅーっとつまっている感じがしますね。
6月14日の給食
《今日の献立》黒糖パン・白身魚の香草パン粉焼き・枝豆・ミネストローネ・牛乳
《献立一口メモ》食に関する指導目標：食文化
ミネストローネはイタリア料理を代表するスープです。基本はトマト味のスープで、野菜がたくさん入っているのが特徴です。「ミネストローネ」という名前は、イタリア語」で「ごちゃ混ぜ」、「具沢山」といった意味があります。ミネストローネに使う野菜は季節や地域によって違ってきます。
《献立一口メモ》食に関する指導目標：食文化
ミネストローネはイタリア料理を代表するスープです。基本はトマト味のスープで、野菜がたくさん入っているのが特徴です。「ミネストローネ」という名前は、イタリア語」で「ごちゃ混ぜ」、「具沢山」といった意味があります。ミネストローネに使う野菜は季節や地域によって違ってきます。
6月13日の給食
《今日の献立》麦ご飯・野菜のピリ辛煮・ごまじゃこ和え・牛乳・鮭ふりかけ
《献立一口メモ》食に関する指導目標：食の重要性
今日から1週間、給食の食べ残しを調べます。給食は皆さんにとって必要な栄養量を満たすように計算されています。食べ残したり人にあげたりすると必要な栄養量がとれなくなってしまいます。どうしても食べられなくて少し減らしている人は、少しずつ皆の量に近づくようにしましょう。また、おかわりのし過ぎもよくありません。自分に必要な量を知って、好き嫌いなく食べることが大事です。
《献立一口メモ》食に関する指導目標：食の重要性
今日から1週間、給食の食べ残しを調べます。給食は皆さんにとって必要な栄養量を満たすように計算されています。食べ残したり人にあげたりすると必要な栄養量がとれなくなってしまいます。どうしても食べられなくて少し減らしている人は、少しずつ皆の量に近づくようにしましょう。また、おかわりのし過ぎもよくありません。自分に必要な量を知って、好き嫌いなく食べることが大事です。
6月12日の給食
《今日の献立》麦ご飯・チキンとポテトの揚げ煮・海藻サラダ・牛乳
《献立一口メモ》食に関する指導目標：感謝の心
皆さんは食事の手伝いをしていますか？５月１２日、門川小学校１年生から４年生は弁当の日でした。たくさんの人が弁当作りに挑戦し、食事作りの大変さや楽しさに気付くことが出来ました。今、皆さんが食事をしっかり食べられるのは、お家の人のおかげです。手伝いをすることでお家の人も助かるし、皆さんも料理を覚えることができます。自分から進んで食事作りの手伝いをしましょう。
《献立一口メモ》食に関する指導目標：感謝の心
皆さんは食事の手伝いをしていますか？５月１２日、門川小学校１年生から４年生は弁当の日でした。たくさんの人が弁当作りに挑戦し、食事作りの大変さや楽しさに気付くことが出来ました。今、皆さんが食事をしっかり食べられるのは、お家の人のおかげです。手伝いをすることでお家の人も助かるし、皆さんも料理を覚えることができます。自分から進んで食事作りの手伝いをしましょう。
６月９日の給食
《今日の献立》米粉パン・チリコンカン・れんこんサラダ・牛乳
《献立一口メモ》食に関する指導目標：食文化
チリコンカンとは、メキシコやアメリカ南部の、チリパウダーをきかせた豆の煮込み料理のことです。昔に比べ、豆を食べることが少なくなっています。チリコンカンに入っている豆は大豆です。大豆には、タンパク質、カルシウム、鉄、ビタミンB１等、成長期の皆さんに必要な栄養素がたくさん含まれています。肉・魚・豆は同じくらいの割合で食べるようにしましょう。
《献立一口メモ》食に関する指導目標：食文化
チリコンカンとは、メキシコやアメリカ南部の、チリパウダーをきかせた豆の煮込み料理のことです。昔に比べ、豆を食べることが少なくなっています。チリコンカンに入っている豆は大豆です。大豆には、タンパク質、カルシウム、鉄、ビタミンB１等、成長期の皆さんに必要な栄養素がたくさん含まれています。肉・魚・豆は同じくらいの割合で食べるようにしましょう。
６月８日の給食
《今日の献立》麦ご飯・筑前煮・へべす味噌和え・牛乳
《献立一口メモ》食に関する指導目標：食文化
筑前は、福岡県の昔の呼び方です。筑前地方で作られる煮物だから筑前煮といいます。普通の煮物と違って、油でいためてから煮ます。筑前地方の人は、自分の地域のことなので、筑前煮とはいわず、がめ煮といいます。鹿児島県特産のさつま揚げも、鹿児島県の人は、さつま揚げといわず、「つけあげ」といいます。
《献立一口メモ》食に関する指導目標：食文化
筑前は、福岡県の昔の呼び方です。筑前地方で作られる煮物だから筑前煮といいます。普通の煮物と違って、油でいためてから煮ます。筑前地方の人は、自分の地域のことなので、筑前煮とはいわず、がめ煮といいます。鹿児島県特産のさつま揚げも、鹿児島県の人は、さつま揚げといわず、「つけあげ」といいます。
６月７日の給食
《今日の献立》減量コッペパン・スパゲティミートソース・カッテージサラダ・牛乳
《献立一口メモ》食に関する指導目標：食品の選択
カッテージサラダは、カッテージチーズを使ったサラダのことです。カッテージチーズは脂肪が少なくあっさりしたチーズです。家でもカッテージチーズは簡単にできます。牛乳を温め、沸騰直前に酢を入れて、ざるにペーパータオルを敷き濾します。割合は、牛乳500mLに酢50mLです。今日はカッテージチーズとマヨネーズを混ぜ、野菜やハムを和えました。
《献立一口メモ》食に関する指導目標：食品の選択
カッテージサラダは、カッテージチーズを使ったサラダのことです。カッテージチーズは脂肪が少なくあっさりしたチーズです。家でもカッテージチーズは簡単にできます。牛乳を温め、沸騰直前に酢を入れて、ざるにペーパータオルを敷き濾します。割合は、牛乳500mLに酢50mLです。今日はカッテージチーズとマヨネーズを混ぜ、野菜やハムを和えました。
６月６日の給食
《今日の献立》夏野菜のカレー・日向夏風味サラダ・牛乳
《献立一口メモ》食に関する指導目標：食の重要性
食べることは楽しいことですが、好き嫌いの多い人にとっては食事の時間がいやな時間になってしまいます。しかし、昨日まで食べられなかったものが、ちょっと我慢して食べたら食べられるようになったり、調理法を変えたら食べられたり、ほんの少しのきっかけで好きになることもあります。好きな物だけ食べていたら、食の体験がせばまり味覚が広がりません。子どもの時にいろいろなものを食べる体験をすることが将来何でも食べられることにつながります。今日の夏野菜のカレーには皆さんの嫌いな野菜が入っているかもしれません。カレー味なのでちょっと我慢して食べてみましょう。
《献立一口メモ》食に関する指導目標：食の重要性
食べることは楽しいことですが、好き嫌いの多い人にとっては食事の時間がいやな時間になってしまいます。しかし、昨日まで食べられなかったものが、ちょっと我慢して食べたら食べられるようになったり、調理法を変えたら食べられたり、ほんの少しのきっかけで好きになることもあります。好きな物だけ食べていたら、食の体験がせばまり味覚が広がりません。子どもの時にいろいろなものを食べる体験をすることが将来何でも食べられることにつながります。今日の夏野菜のカレーには皆さんの嫌いな野菜が入っているかもしれません。カレー味なのでちょっと我慢して食べてみましょう。
６月５日の給食
《今日の献立》麦ご飯・白身魚の酢豚風・アスパラのごま和え・牛乳
《献立一口メモ》食に関する指導目標：食品の選択
アスパラガスは、今が旬の食べ物です。アスパラガスには多くのビタミンと、アスパラギン酸というアミノ酸が入っています。アスパラギン酸は、疲労回復に役立ちスタミナが増すことがわかっています。もちろん、アスパラギン酸はアスパラガスから発見されたことに因んで名前が付けられました。
《献立一口メモ》食に関する指導目標：食品の選択
アスパラガスは、今が旬の食べ物です。アスパラガスには多くのビタミンと、アスパラギン酸というアミノ酸が入っています。アスパラギン酸は、疲労回復に役立ちスタミナが増すことがわかっています。もちろん、アスパラギン酸はアスパラガスから発見されたことに因んで名前が付けられました。
6月2日の給食
《今日の献立》ミルクパン・炒り豆腐・カミカミサラダ・牛乳
《食に関する指導目標》心身の健康
私たちは色々な食べ物をかんで食べています。普段はあまり意識していませんがかむということは体にとってとても大切なはたらきをしています。よくかむことで食べ過ぎを防ぎます。かむことで唾液がたくさん出て消化吸収がよくなり、虫歯予防に役立ちます。しっかり噛むことはあごの筋肉をよく動かすため、周りの血管や神経が刺激されて、脳の働きが活発になり記憶力や集中力が高まると言われています。今日のカミカミサラダに入っているごぼうは食物繊維が多くかむ力が付く食べ物です。しっかり噛んで食べましょう。
《食に関する指導目標》心身の健康
私たちは色々な食べ物をかんで食べています。普段はあまり意識していませんがかむということは体にとってとても大切なはたらきをしています。よくかむことで食べ過ぎを防ぎます。かむことで唾液がたくさん出て消化吸収がよくなり、虫歯予防に役立ちます。しっかり噛むことはあごの筋肉をよく動かすため、周りの血管や神経が刺激されて、脳の働きが活発になり記憶力や集中力が高まると言われています。今日のカミカミサラダに入っているごぼうは食物繊維が多くかむ力が付く食べ物です。しっかり噛んで食べましょう。
6月1日の給食
《今日の献立》麦ご飯・卵焼き・ゆかり和え・豆豚汁・牛乳
《献立一口メモ》食に関する指導目標：心身の健康
昔の日本人はお米をたくさん食べていました。宮沢賢治の「雨ニモマケズ」では1日に玄米4合と…という言葉がありますので、1日お茶碗８杯分くらいは食べていたことになります。ご飯には食物繊維も多く含まれていますので、しっかり食べましょう。給食のご飯が多いと思う人は普段のご飯の量が少なすぎるのかもしれません。給食は、主食３、主菜１、副菜２の割合になるように献立を立てています。副菜である野菜が多いと感じるかも知れませんが、病気に負けない体を作るために必要です。
《献立一口メモ》食に関する指導目標：心身の健康
昔の日本人はお米をたくさん食べていました。宮沢賢治の「雨ニモマケズ」では1日に玄米4合と…という言葉がありますので、1日お茶碗８杯分くらいは食べていたことになります。ご飯には食物繊維も多く含まれていますので、しっかり食べましょう。給食のご飯が多いと思う人は普段のご飯の量が少なすぎるのかもしれません。給食は、主食３、主菜１、副菜２の割合になるように献立を立てています。副菜である野菜が多いと感じるかも知れませんが、病気に負けない体を作るために必要です。
5月31日の給食
≪今日の献立≫セルフサンド・肉団子のスープ・ヨーグルト・牛乳
《献立一口メモ》食に関する指導目標：感謝の心
お家の人をはじめ、農家の人や調理員さん、そして運ぶ人、給食当番の人等多くの人の苦労や努力によって私たちは食事をすることが出来ます。感謝の気持ちを表すにはどうしたらよいでしょう。感謝の気持ちを表す方法は、食べ残さないこと、食器や箸をきれいにそろえて返すこと、そして食べ物を大切にすることではないでしょうか。
《献立一口メモ》食に関する指導目標：感謝の心
お家の人をはじめ、農家の人や調理員さん、そして運ぶ人、給食当番の人等多くの人の苦労や努力によって私たちは食事をすることが出来ます。感謝の気持ちを表すにはどうしたらよいでしょう。感謝の気持ちを表す方法は、食べ残さないこと、食器や箸をきれいにそろえて返すこと、そして食べ物を大切にすることではないでしょうか。
5月30日の給食
≪今日の献立≫麦ご飯・根菜の煮物・切り干し大根の胡麻酢和え
≪献立一口メモ≫食に関する指導目標：心身の健康
根菜とは土の下の茎や根を食べる、大根、れんこん、にんじん、ごぼう、生姜、いも類などのことです。根菜は固い物がほとんどで煮込み料理やスープなどにして食べます。固い物を食べるとかむ力が強くなり、あごや歯が丈夫になるだけでなく、全身に良い影響が現れます。
≪献立一口メモ≫食に関する指導目標：心身の健康
根菜とは土の下の茎や根を食べる、大根、れんこん、にんじん、ごぼう、生姜、いも類などのことです。根菜は固い物がほとんどで煮込み料理やスープなどにして食べます。固い物を食べるとかむ力が強くなり、あごや歯が丈夫になるだけでなく、全身に良い影響が現れます。
5月29日の給食
≪今日の献立≫キムチチャーハン・かにとチンゲンサイのスープ・杏仁豆腐・牛乳
《献立一口メモ》食に関する指導目標：食文化
キムチチャーハンは、給食でも人気の混ぜご飯です。ごま油でにんにく、豚肉、玉ねぎ、にんじん、白菜キムチを炒め、塩、こしょう、しょうゆで味付けします。小学生は辛さになれていないかも知れないので、あまり、辛すぎないように気を付けています。
《献立一口メモ》食に関する指導目標：食文化
キムチチャーハンは、給食でも人気の混ぜご飯です。ごま油でにんにく、豚肉、玉ねぎ、にんじん、白菜キムチを炒め、塩、こしょう、しょうゆで味付けします。小学生は辛さになれていないかも知れないので、あまり、辛すぎないように気を付けています。
5月26日の給食
≪今日の献立≫食パン・イチゴジャム・牛肉とマカロニのトマト煮・海藻サラダ・牛乳
《献立一口メモ》食に関する指導目標：心身の健康
給食では、３つの食品グループの食品が毎日使われています。それはなぜなのか考えてみましょう。東日本大震災の後すぐは食べる物がなくて、被災した人は、エネルギー源となる炭水化物をとることが精一杯で、お腹が満たされることが優先されました。その内、状況が少し落ち着いてくると、炭水化物だけでは栄養が偏り、口内炎や貧血、体のだるさ等体調が悪くなってきました。避難所には小中学生もたくさんいたため、成長に欠かせないカルシウムの不足も心配されました。このことからも分かるように、栄養バランスのとれた食事をしていかないと、体の調子が悪くなったり、成長が妨げられたりします。３つの食品グループの食品をそろえて食べることはとても大切なことです。
《献立一口メモ》食に関する指導目標：心身の健康
給食では、３つの食品グループの食品が毎日使われています。それはなぜなのか考えてみましょう。東日本大震災の後すぐは食べる物がなくて、被災した人は、エネルギー源となる炭水化物をとることが精一杯で、お腹が満たされることが優先されました。その内、状況が少し落ち着いてくると、炭水化物だけでは栄養が偏り、口内炎や貧血、体のだるさ等体調が悪くなってきました。避難所には小中学生もたくさんいたため、成長に欠かせないカルシウムの不足も心配されました。このことからも分かるように、栄養バランスのとれた食事をしていかないと、体の調子が悪くなったり、成長が妨げられたりします。３つの食品グループの食品をそろえて食べることはとても大切なことです。
5月25日の給食
≪今日の献立≫麦ご飯・蒲焼き・即席漬け・豚汁・牛乳
《献立一口メモ》食に関する指導目標：社会性
蒲焼きは鰻の蒲焼きが有名ですが、学校給食では鰯や白身魚を使います。鰻のように値段が高い食品は学校給食では使えません。学校給食費は小学校1食227円、中学校1食268円です。ご飯・パン、牛乳の値段を除くとおかずを120円位で作らなければなりません。また、昔、安い魚だった鰯が、今は他の魚とあまり変わらないくらいの値段がします。今日は、春が旬のさわらにしました。私たちは、環境や資源にも目を向けて食を考えることが大切です。
《献立一口メモ》食に関する指導目標：社会性
蒲焼きは鰻の蒲焼きが有名ですが、学校給食では鰯や白身魚を使います。鰻のように値段が高い食品は学校給食では使えません。学校給食費は小学校1食227円、中学校1食268円です。ご飯・パン、牛乳の値段を除くとおかずを120円位で作らなければなりません。また、昔、安い魚だった鰯が、今は他の魚とあまり変わらないくらいの値段がします。今日は、春が旬のさわらにしました。私たちは、環境や資源にも目を向けて食を考えることが大切です。
5月24日の給食
≪今日の献立≫マヨネーズパン・コーンシチュー・ひじきのサラダ・牛乳
《献立一口メモ》食に関する指導目標：食の重要性
あなたは家で食事作りの手伝いをしていますか？食べ物の好き嫌いをしていませんか？朝・昼・晩・３食きちんと食べていますか？食べ物を大切にする心をなくし、栄養は薬でとればよいと思っている人がいます。しかし、食事はただ栄養を体の中に入れるだけではありません。食事を通して、食文化や地域でとれる食べ物や旬を知ることができます。給食には、色々な食べ物が出てきます。小学１年生は、初めて食べる物があるかもしれませんが、一つ一つが体験だと思って一生懸命食べましょう。
《献立一口メモ》食に関する指導目標：食の重要性
あなたは家で食事作りの手伝いをしていますか？食べ物の好き嫌いをしていませんか？朝・昼・晩・３食きちんと食べていますか？食べ物を大切にする心をなくし、栄養は薬でとればよいと思っている人がいます。しかし、食事はただ栄養を体の中に入れるだけではありません。食事を通して、食文化や地域でとれる食べ物や旬を知ることができます。給食には、色々な食べ物が出てきます。小学１年生は、初めて食べる物があるかもしれませんが、一つ一つが体験だと思って一生懸命食べましょう。
5月23日の給食
≪今日の献立≫中華丼・シュウマイ・もやしの酢醤油・牛乳
《献立一口メモ》食に関する指導目標：食文化
中国は広いので、中華料理と一口に言ってもたくさんの種類あります。麻婆豆腐のような辛い料理、エビやカニ等の魚介類とたくさんの野菜を使った料理等様々です。今日は、魚介類と野菜をたっぷり使って中華丼にしました。
《献立一口メモ》食に関する指導目標：食文化
中国は広いので、中華料理と一口に言ってもたくさんの種類あります。麻婆豆腐のような辛い料理、エビやカニ等の魚介類とたくさんの野菜を使った料理等様々です。今日は、魚介類と野菜をたっぷり使って中華丼にしました。
5月19日の給食
≪今日の献立≫米粉パン・卵とじ・枝豆サラダ・牛乳
《献立一口メモ》食に関する指導目標：食の重要性
生活リズムを整えるために、食事は、規則正しくとることが大切です。特に朝食は、心と体を活動できる状態にし、もてる力を十分に発揮できるようにするために必要です。今日の給食・卵とじは、朝食にも向く料理です。炒めた肉や野菜に、砂糖・しょうゆで味付けし、卵を入れてかき混ぜるだけで、栄養バランスのとれた１品になります。車は、ガソリン等燃料がなければ走れませんが、皆さんも同じで、朝食を食べずに学校に来るのは、ガソリンがなくて走っている車のようなものです。集中力もなくなり、力を発揮することができません。毎日朝ごはんをしっかり食べて登校するようにしましょう。
《献立一口メモ》食に関する指導目標：食の重要性
生活リズムを整えるために、食事は、規則正しくとることが大切です。特に朝食は、心と体を活動できる状態にし、もてる力を十分に発揮できるようにするために必要です。今日の給食・卵とじは、朝食にも向く料理です。炒めた肉や野菜に、砂糖・しょうゆで味付けし、卵を入れてかき混ぜるだけで、栄養バランスのとれた１品になります。車は、ガソリン等燃料がなければ走れませんが、皆さんも同じで、朝食を食べずに学校に来るのは、ガソリンがなくて走っている車のようなものです。集中力もなくなり、力を発揮することができません。毎日朝ごはんをしっかり食べて登校するようにしましょう。
5月18日の給食
≪今日の献立≫麦ご飯・旨煮・アスパラの胡麻和え・牛乳
《献立一口メモ》食に関する指導目標：社会性
今日は食事マナーについてのお話です。食事マナーを身につける理由は、自分自身が食事をスムーズにすすめるためと、他の人にいやな思いをさせないための両方があります。まず、姿勢を正し、食器を持って食べましょう。良い姿勢は、いすにきちんと腰かけて背筋をまっすぐに伸ばした状態です。足が机の外に出ている人はいませんか？また、茶わんや箸をきちんと持つと食べこぼしを防いで食べやすくなり、見た目も美しく見えます。
《献立一口メモ》食に関する指導目標：社会性
今日は食事マナーについてのお話です。食事マナーを身につける理由は、自分自身が食事をスムーズにすすめるためと、他の人にいやな思いをさせないための両方があります。まず、姿勢を正し、食器を持って食べましょう。良い姿勢は、いすにきちんと腰かけて背筋をまっすぐに伸ばした状態です。足が机の外に出ている人はいませんか？また、茶わんや箸をきちんと持つと食べこぼしを防いで食べやすくなり、見た目も美しく見えます。
5月9日の給食
≪今日の献立≫麦ご飯・豚肉と厚揚げの味噌煮・和風サラダ・牛乳
《献立一口メモ》食に関する指導目標：食品の選択
厚揚げは、何から出来ているか知っていますか？豆腐を油で揚げたものが厚揚げや油揚げです。その豆腐は大豆から出来ています。大豆は「畑の肉」といわれるように、体をつくるたんぱく質がたくさん含まれています。肉を食べることが少なかった昔、大豆は貴重なたんぱく質源で、日本人の食生活に関係の深い食べ物です。大豆からきな粉、豆腐、納豆はもちろんのこと、みそやしょうゆも作られます。
《献立一口メモ》食に関する指導目標：食品の選択
厚揚げは、何から出来ているか知っていますか？豆腐を油で揚げたものが厚揚げや油揚げです。その豆腐は大豆から出来ています。大豆は「畑の肉」といわれるように、体をつくるたんぱく質がたくさん含まれています。肉を食べることが少なかった昔、大豆は貴重なたんぱく質源で、日本人の食生活に関係の深い食べ物です。大豆からきな粉、豆腐、納豆はもちろんのこと、みそやしょうゆも作られます。
5月17日の給食
≪今日の献立≫フィッシュバーガー・卵スープ・牛乳
《献立一口メモ》食に関する指導目標：心身の健康
フィッシュバーガーは主食と主菜を兼ねた料理です。これだけだと野菜が少なく、栄養バランスが悪いので、フィッシュバーガーの中にキャベツをたっぷり入れ、野菜がたっぷり入った卵スープと組み合わせました。
《献立一口メモ》食に関する指導目標：心身の健康
フィッシュバーガーは主食と主菜を兼ねた料理です。これだけだと野菜が少なく、栄養バランスが悪いので、フィッシュバーガーの中にキャベツをたっぷり入れ、野菜がたっぷり入った卵スープと組み合わせました。
5月16日の給食
≪今日の献立≫麦ご飯・麻婆豆腐・中華サラダ・牛乳
《献立一口メモ》食に関する指導目標：心身の健康
私たちは食べることによって、体をつくり、活動するエネルギーを得ています。健康な体づくりのためには栄養バランスを考えて色々な食品を食べることが大切です。今日の給食は中華料理です。中国は、医と食の源は同じという医食同源の国、今日の麻婆豆腐の豆腐は鉄やカルシウム・食物繊維といった成長期に必要な栄養素がたっぷり含まれています。また、料理の組合わせも大切です。麦ご飯を主食、麻婆豆腐を主菜、中華サラダを副菜として組合わせることで栄養バランスが良くなります。
《献立一口メモ》食に関する指導目標：心身の健康
私たちは食べることによって、体をつくり、活動するエネルギーを得ています。健康な体づくりのためには栄養バランスを考えて色々な食品を食べることが大切です。今日の給食は中華料理です。中国は、医と食の源は同じという医食同源の国、今日の麻婆豆腐の豆腐は鉄やカルシウム・食物繊維といった成長期に必要な栄養素がたっぷり含まれています。また、料理の組合わせも大切です。麦ご飯を主食、麻婆豆腐を主菜、中華サラダを副菜として組合わせることで栄養バランスが良くなります。
5月15日の給食
≪今日の献立≫麦ご飯・納豆・切り干し大根の炒め煮・へべす味噌和え・牛乳
《献立一口メモ》食に関する指導目標：食品の選択
今日のおすすめは、切り干し大根です。切り干し大根の収穫量は宮崎県が日本一です。今日はさつま揚げやしいたけを入れて炒め煮にしましたが、酢の物でもおいしくいただけます。宮崎県の特産品をもっと家庭の食事に取り入れましょう。切り干し大根の炒め煮だけでは、たんぱく質とビタミンCが少し足りません。たんぱく質を納豆で補い、ビタミンCをへベ酢みそ和えで補いました。全部食べてはじめて栄養バランスが整います。
《献立一口メモ》食に関する指導目標：食品の選択
今日のおすすめは、切り干し大根です。切り干し大根の収穫量は宮崎県が日本一です。今日はさつま揚げやしいたけを入れて炒め煮にしましたが、酢の物でもおいしくいただけます。宮崎県の特産品をもっと家庭の食事に取り入れましょう。切り干し大根の炒め煮だけでは、たんぱく質とビタミンCが少し足りません。たんぱく質を納豆で補い、ビタミンCをへベ酢みそ和えで補いました。全部食べてはじめて栄養バランスが整います。
5月12日の給食
≪今日の献立≫黒糖パン・ポテトのマリアナソース・野菜のクリームスープ・牛乳
《献立一口メモ》食に関する指導目標：心身の健康
ポテトのマリアナソースには、レバーやピーマン等、子供たちの嫌いな食品が入っています。しかし、味付けは子供たちが大好きなケチャップ、ウスターソースで作ったマリアナソースなので、いつの間にか食べてしまします。嫌いな物の食べ方は、「好きなものと食べる」「好きな味にする」「がまんして食べ、食べ慣れる」等様々な方法がありますが、色々試して、何でも食べられるようになりましょう。
《献立一口メモ》食に関する指導目標：心身の健康
ポテトのマリアナソースには、レバーやピーマン等、子供たちの嫌いな食品が入っています。しかし、味付けは子供たちが大好きなケチャップ、ウスターソースで作ったマリアナソースなので、いつの間にか食べてしまします。嫌いな物の食べ方は、「好きなものと食べる」「好きな味にする」「がまんして食べ、食べ慣れる」等様々な方法がありますが、色々試して、何でも食べられるようになりましょう。
5月11日の給食
≪今日の献立≫ビビンバ・ビーフンスープ・くだもの・牛乳
《献立一口メモ》食に関する指導目標：食文化
ビビンバは、韓国風混ぜご飯のことで、ビビン＝混ぜる、パフ＝ご飯という意味があります。ご飯に野菜のナムルや肉、卵をのせ、混ぜて食べます。ナムルとは朝鮮半島の家庭料理の一つで、もやし等の野菜やぜんまい等の山菜を塩ゆでし、調味料とごま油で和えた物のことです。ビーフンスープに入っているビーフンは、何から出来ているか知っていますか？ビーフンは、お米が原料で、米の粉と書いてビーフンと呼びます。
《献立一口メモ》食に関する指導目標：食文化
ビビンバは、韓国風混ぜご飯のことで、ビビン＝混ぜる、パフ＝ご飯という意味があります。ご飯に野菜のナムルや肉、卵をのせ、混ぜて食べます。ナムルとは朝鮮半島の家庭料理の一つで、もやし等の野菜やぜんまい等の山菜を塩ゆでし、調味料とごま油で和えた物のことです。ビーフンスープに入っているビーフンは、何から出来ているか知っていますか？ビーフンは、お米が原料で、米の粉と書いてビーフンと呼びます。
５月１０日の給食
≪今日の献立≫減量コッペパン・チョコマーガリン・スパゲティペスカトーレ・フレンチサラダ・牛乳
《献立一口メモ》食に関する指導目標：食の重要性
スパゲティは給食でも人気のある献立です。好きなものをクラスの友達と一緒に食べると、お腹がいっぱいになるだけでなく、楽しい気持ちになります。けんかしたり泣きながら食べたりすると食欲もなくなります。食べる時はいやなことは忘れて楽しく食べるようにしましょう。学校給食では、皆さんの健康を考えて献立を立てていますが、それだけではなく、皆さんが楽しく食事ができるように、季節の食材を使ったり、色々な料理を取り入れたりしています。ペスカトーレは、漁師風という意味で、魚介類が入ったトマトソースのスパゲティのことをスパゲティペスカトーレといいます。
《献立一口メモ》食に関する指導目標：食の重要性
スパゲティは給食でも人気のある献立です。好きなものをクラスの友達と一緒に食べると、お腹がいっぱいになるだけでなく、楽しい気持ちになります。けんかしたり泣きながら食べたりすると食欲もなくなります。食べる時はいやなことは忘れて楽しく食べるようにしましょう。学校給食では、皆さんの健康を考えて献立を立てていますが、それだけではなく、皆さんが楽しく食事ができるように、季節の食材を使ったり、色々な料理を取り入れたりしています。ペスカトーレは、漁師風という意味で、魚介類が入ったトマトソースのスパゲティのことをスパゲティペスカトーレといいます。
５月８日の給食
≪今日の献立≫麦ご飯・鯖生姜煮・ゆかり和え・根菜ごま汁・牛乳
《献立一口メモ》食に関する指導目標：社会性
箸を正しく使うことが出来ますか？箸使いは毎日の習慣づけが大切です。箸を正しく使うことは、微妙な指の使い方、力加減が必要です。日本人の手先が器用なのは、箸を使うからだとも言われています。給食時間内に食べ終わることが出来ない人を見ていると箸使いが出来ていないことが多いようです。お家で箸の持ち方・使い方を練習しましょう。
《献立一口メモ》食に関する指導目標：社会性
箸を正しく使うことが出来ますか？箸使いは毎日の習慣づけが大切です。箸を正しく使うことは、微妙な指の使い方、力加減が必要です。日本人の手先が器用なのは、箸を使うからだとも言われています。給食時間内に食べ終わることが出来ない人を見ていると箸使いが出来ていないことが多いようです。お家で箸の持ち方・使い方を練習しましょう。
５月２日の給食
≪今日の献立≫門川ずし・豆豚汁・こどもの日クレープ・牛乳
《献立一口メモ》食に関する指導目標：食文化
お寿司は、祭りやお祝い事に欠かせない料理です。すしの語源は元々「酢」をまぜた飯「酢飯」からきています。この酢飯の「め」がいつの間にか無くなり「すし」と呼ばれるようになりました。昔はお祝いの席等のおめでたい時に食べる高級な食べ物でしたが、今では日常的に食べることができるようになりました。門川寿司はえび・生節・かまぼこ・しらす干し等、魚の町・門川ならではの食材がたくさん入っています。子どもの日のお祝いに心を込めて作りました。
《献立一口メモ》食に関する指導目標：食文化
お寿司は、祭りやお祝い事に欠かせない料理です。すしの語源は元々「酢」をまぜた飯「酢飯」からきています。この酢飯の「め」がいつの間にか無くなり「すし」と呼ばれるようになりました。昔はお祝いの席等のおめでたい時に食べる高級な食べ物でしたが、今では日常的に食べることができるようになりました。門川寿司はえび・生節・かまぼこ・しらす干し等、魚の町・門川ならではの食材がたくさん入っています。子どもの日のお祝いに心を込めて作りました。
５月１日の給食
≪今日の献立≫麦ご飯・しそ味ひじき・里芋のカレー煮・若竹汁・牛乳
《献立一口メモ》食に関する指導目標：食品の選択
芋は昔から人間が食べてきた食品です。芋にはじゃが芋・さつま芋・山芋・里芋等があり、中でも里芋は縄文時代から日本で食べられてきました。里芋は子芋がたくさんとれるため子孫繁栄の縁起物としておせち料理に使われます。芋はエネルギーのもとになる炭水化物を含み、収穫量も多いため、主食代わりとして食べられてきました。里芋のぬるぬるが嫌いという人がいるので、今日の給食では、里芋に片栗粉を付け、一度揚げてから煮込んでいます。ひと手間かけて食べやすくしてあるので、まずは食べてみてください。
《献立一口メモ》食に関する指導目標：食品の選択
芋は昔から人間が食べてきた食品です。芋にはじゃが芋・さつま芋・山芋・里芋等があり、中でも里芋は縄文時代から日本で食べられてきました。里芋は子芋がたくさんとれるため子孫繁栄の縁起物としておせち料理に使われます。芋はエネルギーのもとになる炭水化物を含み、収穫量も多いため、主食代わりとして食べられてきました。里芋のぬるぬるが嫌いという人がいるので、今日の給食では、里芋に片栗粉を付け、一度揚げてから煮込んでいます。ひと手間かけて食べやすくしてあるので、まずは食べてみてください。
４月２８日の給食
《今日の献立》マヨネーズパン・ポークビーンズ・スタミナサラダ・牛乳
《献立一口メモ》食に関する指導目標：食品の選択
ポークビーンズは、白インゲンと豚肉のトマト味煮込みのことで、アメリカの代表的な家庭料理の一つです。今日は、白インゲンの代わりに大豆を使いました。.大豆は「畑の肉」といわれていますが、それは肉や魚に匹敵するほどの豊富なたんぱく質が含まれているからです。大豆から様々な食品が作られています。豆腐、納豆、おから、湯葉、きな粉、しょうゆやみそも大豆から出来ています。
《献立一口メモ》食に関する指導目標：食品の選択
ポークビーンズは、白インゲンと豚肉のトマト味煮込みのことで、アメリカの代表的な家庭料理の一つです。今日は、白インゲンの代わりに大豆を使いました。.大豆は「畑の肉」といわれていますが、それは肉や魚に匹敵するほどの豊富なたんぱく質が含まれているからです。大豆から様々な食品が作られています。豆腐、納豆、おから、湯葉、きな粉、しょうゆやみそも大豆から出来ています。
４月２７日の給食
《今日の献立》親子丼・土佐酢和え・オレンジ・牛乳
《献立一口メモ》食に関する指導目標：社会性
給食配膳で大変なのが、親子丼やカレーライス等、ご飯の上に具をかける料理です。ご飯のつぎ方が遅かったり、均等につぎ分けられず最後に足りなくなったりすると調整が大変です。中にはとても上手につぎ分けている人がいます。日頃から、お家でご飯やおかずをつぐ手伝いをしましょう。
《献立一口メモ》食に関する指導目標：社会性
給食配膳で大変なのが、親子丼やカレーライス等、ご飯の上に具をかける料理です。ご飯のつぎ方が遅かったり、均等につぎ分けられず最後に足りなくなったりすると調整が大変です。中にはとても上手につぎ分けている人がいます。日頃から、お家でご飯やおかずをつぐ手伝いをしましょう。
4月26日の給食
《今日の献立》ミルクパン・魚のフライタルタルソースかけ・ボイルキャベツ・ミネストローネ・牛乳
《献立一口メモ》食に関する指導目標：心身の健康
学校給食では、野菜がたくさん出てきます。肉や魚より量が多いと感じるかもしれませんが、その位食べなければ健康は保てません。給食当番の配膳も重要です。食缶に残さず同じ位ずつつぎ分けた時、一人分がどれだけ必要なのか分かります。しっかりつぎ分けて、残さず食べるようにしてください。そして、家庭でも、野菜を意識して食べるようにしましょう。
《献立一口メモ》食に関する指導目標：心身の健康
学校給食では、野菜がたくさん出てきます。肉や魚より量が多いと感じるかもしれませんが、その位食べなければ健康は保てません。給食当番の配膳も重要です。食缶に残さず同じ位ずつつぎ分けた時、一人分がどれだけ必要なのか分かります。しっかりつぎ分けて、残さず食べるようにしてください。そして、家庭でも、野菜を意識して食べるようにしましょう。
4月25日の給食
《今日の献立》麦ご飯・じゃがいものそぼろ煮・たけのこサラダ・ちりめん佃煮・牛乳
《献立一口メモ》食に関する指導目標：社会性
地域でとれた食べ物を地域で使うことを地産地消ということを知っていますか。地産地消には良いことがたくさんあります。遠くへ運ばないのでガソリンなどの燃料を使わず環境にやさしいこと。地域の物がたくさん売れるので地域が元気になること。どこで作られているかがわかって安心して食べられること。皆さんも、地域でとれた食べ物をできるだけ使うようにしましょう。
《献立一口メモ》食に関する指導目標：社会性
地域でとれた食べ物を地域で使うことを地産地消ということを知っていますか。地産地消には良いことがたくさんあります。遠くへ運ばないのでガソリンなどの燃料を使わず環境にやさしいこと。地域の物がたくさん売れるので地域が元気になること。どこで作られているかがわかって安心して食べられること。皆さんも、地域でとれた食べ物をできるだけ使うようにしましょう。
4月21日の給食
《今日の献立》ハンバーガー・野菜のカラフルスープ・牛乳
《献立一口メモ》食に関する指導目標：食の重要性
ハンバーガーは、何と組み合わせて食べますか？ポテトフライやシェイクとの組み合わせは、野菜が少なく脂質が多くなってしまいます。給食では、ハンバーガーに詰めるキャベツも多く、野菜たっぷりのスープや牛乳と組み合わせています。外食の時も、栄養バランスを考えて、野菜サラダや野菜たっぷりのスープと組み合わせるようにしましょう。
《献立一口メモ》食に関する指導目標：食の重要性
ハンバーガーは、何と組み合わせて食べますか？ポテトフライやシェイクとの組み合わせは、野菜が少なく脂質が多くなってしまいます。給食では、ハンバーガーに詰めるキャベツも多く、野菜たっぷりのスープや牛乳と組み合わせています。外食の時も、栄養バランスを考えて、野菜サラダや野菜たっぷりのスープと組み合わせるようにしましょう。
4月20日の給食
《今日の献立》麦ご飯・鶏肉とカシュナッツの味噌炒め・レタスのスープ・牛乳
《献立一口メモ》食に関する指導目標：食文化
鶏肉とカシュナッツのみそ炒めは、中華料理の定番です。カリッと揚げたカシュナッツと鶏肉の食感がおいしさの秘訣です。カシュナッツはすぐ焦げてしまうので、網に入れて一度に揚げます。色が少し付いたかなというくらいで取り出さないと、すぐに焦げてしまいます。たけのこやピーマンなどの野菜を炒めて、砂糖とみそで味付けし、揚げた鶏肉とカシュナッツを入れます。
《献立一口メモ》食に関する指導目標：食文化
鶏肉とカシュナッツのみそ炒めは、中華料理の定番です。カリッと揚げたカシュナッツと鶏肉の食感がおいしさの秘訣です。カシュナッツはすぐ焦げてしまうので、網に入れて一度に揚げます。色が少し付いたかなというくらいで取り出さないと、すぐに焦げてしまいます。たけのこやピーマンなどの野菜を炒めて、砂糖とみそで味付けし、揚げた鶏肉とカシュナッツを入れます。
4月19日の給食
《今日の献立》米粉パン・ビーフシチュー・フレンチサラダ・牛乳
《献立一口メモ》食に関する指導目標：心身の健康
給食の献立を立てるときに気を付けているのは、主食であるご飯やパン・主菜である魚肉のおかず・副菜である野菜のおかずを組み合わせて栄養バランスの良いものにすることです。野菜の少ない食事は生活習慣病の原因にもなりかねません。学校給食では皆さんに必要な栄養基準量を満たすように毎日栄養価計算をしています。給食で出る野菜、魚、肉、ご飯の量を参考に栄養バランスのとれた食事を毎食食べるよう心がけてください。給食の献立の前に記号がついていますが、これは主食・主菜・副菜がわかりやすいように、主食を◯、主菜を●、副菜を☆で表しています。料理を組み合わせる時の参考にしてください。今日の主食は食パン、主菜はビーフシチュー、副菜はサラダです。
《献立一口メモ》食に関する指導目標：心身の健康
給食の献立を立てるときに気を付けているのは、主食であるご飯やパン・主菜である魚肉のおかず・副菜である野菜のおかずを組み合わせて栄養バランスの良いものにすることです。野菜の少ない食事は生活習慣病の原因にもなりかねません。学校給食では皆さんに必要な栄養基準量を満たすように毎日栄養価計算をしています。給食で出る野菜、魚、肉、ご飯の量を参考に栄養バランスのとれた食事を毎食食べるよう心がけてください。給食の献立の前に記号がついていますが、これは主食・主菜・副菜がわかりやすいように、主食を◯、主菜を●、副菜を☆で表しています。料理を組み合わせる時の参考にしてください。今日の主食は食パン、主菜はビーフシチュー、副菜はサラダです。
4月18日の給食
《今日の献立》麦ご飯・西京焼き・菜の花の辛子和え・団子汁・牛乳
≪献立一口メモ≫食に関する指導目標：食品の選択
西京焼きは、京都で作られる西京みそという甘いみそに漬け込んだ魚を、焼いたものです。「サイキョウ」という響きから、最も強い「最強」をイメージして、これを食べると強くなると思う人がいます。魚なので体をつくる働きがあり、強くなることは間違いありませんが、西京みそに漬け込んだ料理だということを覚えておいてください。
≪献立一口メモ≫食に関する指導目標：食品の選択
西京焼きは、京都で作られる西京みそという甘いみそに漬け込んだ魚を、焼いたものです。「サイキョウ」という響きから、最も強い「最強」をイメージして、これを食べると強くなると思う人がいます。魚なので体をつくる働きがあり、強くなることは間違いありませんが、西京みそに漬け込んだ料理だということを覚えておいてください。
4月17日の給食
《今日の献立》チキンライス・クラムチャウダー・牛乳
≪献立一口メモ≫食に関する指導目標：食品の選択
クラムチャウダーのクラムとは、はまぐりやアサリ等の二枚貝のことで、クラムチャウダーは二枚貝の入ったスープのことです。今日は、アサリとホタテ貝柱が入っています。アサリは、血液の赤血球をつくる上で必要な鉄分やビタミンＢ１２を多く含んでいます。貧血気味の人にはお勧めの食品です。
≪献立一口メモ≫食に関する指導目標：食品の選択
クラムチャウダーのクラムとは、はまぐりやアサリ等の二枚貝のことで、クラムチャウダーは二枚貝の入ったスープのことです。今日は、アサリとホタテ貝柱が入っています。アサリは、血液の赤血球をつくる上で必要な鉄分やビタミンＢ１２を多く含んでいます。貧血気味の人にはお勧めの食品です。
4月14日の給食
《今日の献立》減量パン・春野菜のスパゲティ・たまごサラダ・牛乳
≪献立一口メモ≫食に関する指導目標：食品の選択
春野菜のスパゲティには、アスパラガス、菜の花等、春が旬の野菜が入っています。アスパラガスには、この野菜から発見された「アスパラギン酸」という薬にも使われている成分が豊富に含まれます。アスパラギン酸は、体の疲れをとり、スタミナをつける働きがあるといわれています。しかし、アスパラガスは薬ではありませんので、これを食べればすぐに疲労回復というわけにはいきません。栄養バランスのとれた食事、睡眠、適度な運動を心がけましょう。
≪献立一口メモ≫食に関する指導目標：食品の選択
春野菜のスパゲティには、アスパラガス、菜の花等、春が旬の野菜が入っています。アスパラガスには、この野菜から発見された「アスパラギン酸」という薬にも使われている成分が豊富に含まれます。アスパラギン酸は、体の疲れをとり、スタミナをつける働きがあるといわれています。しかし、アスパラガスは薬ではありませんので、これを食べればすぐに疲労回復というわけにはいきません。栄養バランスのとれた食事、睡眠、適度な運動を心がけましょう。
4月13日の給食
《今日の献立》カレーライス・ひじきのサラダ・フルーツムース・牛乳
≪献立一口メモ≫食に関する指導目標：食の重要性
カレーライスは、給食で人気№１の料理です。給食のカレーは、とりがらスープ、チャツネ、ケチャップ、ソース等たくさんの隠し味でまろやかさを出しています。カレーの故郷はインドです。インドで作るカレーにはカレー粉は使われていません。インドのカレーは、中に入れる具やその日の体調に合わせてたくさんのスパイスを混ぜて作ります。よく使われるターメリックやコリアンダー等は漢方の薬にも使われていて体の調子を整える働きがあります。給食では時々、他の国の料理を紹介します。食事を通して他の国のことも考えてみましょう。
≪献立一口メモ≫食に関する指導目標：食の重要性
カレーライスは、給食で人気№１の料理です。給食のカレーは、とりがらスープ、チャツネ、ケチャップ、ソース等たくさんの隠し味でまろやかさを出しています。カレーの故郷はインドです。インドで作るカレーにはカレー粉は使われていません。インドのカレーは、中に入れる具やその日の体調に合わせてたくさんのスパイスを混ぜて作ります。よく使われるターメリックやコリアンダー等は漢方の薬にも使われていて体の調子を整える働きがあります。給食では時々、他の国の料理を紹介します。食事を通して他の国のことも考えてみましょう。
4月12日の給食
投稿日時 : 2017/04/14
管理者
管理者
≪今日の献立≫
食パン・イチゴジャム・炒り豆腐・マカロニサラダ・牛乳
≪献立一口メモ≫ 食に関する指導目標：感謝の心
皆さんは食事をする時、「いただきます」「ごちそうさま」のあいさつをしていますか。「弁当の日」に自分で食事を作ったことがある人は分かると思いますが、材料をそろえ、切り方や火加減に注意しながら料理を作ることは大変なことです。毎日食事を作ってくださるお家の人や調理員さんに感謝の気持ちをこめて「いただきます」「ごちそうさま」のあいさつをしましょう。今日から中学1年生の給食が始まります。小学校の時に比べて量が多く、食べる時間が短くなります。時間内に食べ終われるように考えて食べましょう。
食パン・イチゴジャム・炒り豆腐・マカロニサラダ・牛乳
≪献立一口メモ≫ 食に関する指導目標：感謝の心
皆さんは食事をする時、「いただきます」「ごちそうさま」のあいさつをしていますか。「弁当の日」に自分で食事を作ったことがある人は分かると思いますが、材料をそろえ、切り方や火加減に注意しながら料理を作ることは大変なことです。毎日食事を作ってくださるお家の人や調理員さんに感謝の気持ちをこめて「いただきます」「ごちそうさま」のあいさつをしましょう。今日から中学1年生の給食が始まります。小学校の時に比べて量が多く、食べる時間が短くなります。時間内に食べ終われるように考えて食べましょう。
4月11日
≪今日の献立≫
麦ご飯・厚揚げの中華煮・パンサンスー・牛乳
≪献立一口メモ≫ 食に関する指導目標：社会性
給食を食べる時間は、小学校25分、中学校15分です。給食当番の配膳に時間がかかるともっと食べる時間は短くなります。低学年では、食べる道具が、箸かスプーンかで食べる時間が違ってきます。箸の時は、時間がかかります。よく見ると、箸の使い方が上手く出来ず、食べ物がなかなか口に入らないようです。箸の持ち方、使い方を練習して、上手に食べられるようにしましょう。
麦ご飯・厚揚げの中華煮・パンサンスー・牛乳
≪献立一口メモ≫ 食に関する指導目標：社会性
給食を食べる時間は、小学校25分、中学校15分です。給食当番の配膳に時間がかかるともっと食べる時間は短くなります。低学年では、食べる道具が、箸かスプーンかで食べる時間が違ってきます。箸の時は、時間がかかります。よく見ると、箸の使い方が上手く出来ず、食べ物がなかなか口に入らないようです。箸の持ち方、使い方を練習して、上手に食べられるようにしましょう。
4月7日の給食
≪今日の献立≫
黒糖パン・魚のエスカベーシュ・卵スープ・牛乳
≪献立一口メモ≫ 食に関する指導目標：食の重要性
今日から今年度の給食が始まります。学校給食はただの昼ご飯代わりではありません。皆さんが生涯健康であるために何をどれだけ食べれば良いかということや、食文化、食事マナー等を実物の給食を通して学んだりするためのものです。好き嫌いをなくし、マナーを身に付けることはもちろんですが、「食」についてしっかり考えることが大切です。そのための参考として、この一口メモを活用してください。
黒糖パン・魚のエスカベーシュ・卵スープ・牛乳
≪献立一口メモ≫ 食に関する指導目標：食の重要性
今日から今年度の給食が始まります。学校給食はただの昼ご飯代わりではありません。皆さんが生涯健康であるために何をどれだけ食べれば良いかということや、食文化、食事マナー等を実物の給食を通して学んだりするためのものです。好き嫌いをなくし、マナーを身に付けることはもちろんですが、「食」についてしっかり考えることが大切です。そのための参考として、この一口メモを活用してください。
３月１６日の給食
投稿日時 : 2017/03/16
担当者６
担当者６
＜今日の献立＞
高菜ご飯・豆腐の中華煮・パンサンスー・牛乳
＜一口メモ＞ 食に関する指導目標 ： 食文化
中国は、医と食の源は同じという医食同源の国です。豆腐の中華煮には、肉、豆腐、野菜、きのこ等たくさんの材料が入っています。ビタミンCが足りないのでパンサンスーと青高菜を付けました。毎食、健康に良い食事を心がけましょう。
３月１５日の給食
投稿日時 : 2017/03/16
担当者６
担当者６
＜今日の献立＞
減量パン・スパゲティミートソース・スタミナサラダ・牛乳
＜一口メモ＞ 食に関する指導目標 ： 食事の重要性
スパゲティミートソースは、中学校3年3組の希望献立です。中学校3年生は給食を食べるのも今日まで、何とか皆さんの希望を取り入れたいと思って、3月の献立を立てました。思い出に残る給食になることを願っています。これからは、「あなたが食べた物があなたの体を作る。」という意識をもって、栄養バランスのとれた食事を心がけてください。
３月１４日の給食
投稿日時 : 2017/03/16
担当者６
担当者６
＜今日の献立＞
赤飯・ちきん南蛮・味噌汁・牛乳
＜一口メモ＞ 食に関する指導目標 ： 食文化
チキン南蛮は、中学校3年1組、2組、3組、5組の希望献立です。ところで、皆さんは宮崎県の郷土料理・チキン南蛮の作り方を知っていますか。鶏肉に塩・こしょうを振り、小麦粉・片栗粉を付け、卵をまぶして揚げます。それを、砂糖・酢・薄口しょうゆで作った甘酢に漬け、タルタルソースをかけて食べます。冷めても美味しいので、お弁当に合う料理です。油で揚げなければならないので、作る時は、お家の人と一緒に作りましょう。中学3年生は3月16日、小学6年生は3月23日が卒業式、今日は卒業を祝って赤飯にしました。赤飯は祝いの時に炊きますが、昔から赤という色は邪気を祓う力があるとされています。
３月１３日の給食
投稿日時 : 2017/03/16
担当者６
担当者６
＜今日の献立＞
麦ご飯・麻婆豆腐カレー風味・くらげのマヨネーズ和え・牛乳
＜一口メモ＞ 食に関する指導目標 ： 社会性
世界では、食事の時に「手で食べる文化」と「箸を使う文化」、「ナイフ・フォークを使う文化」の主に3つに分けられます。このうち、日本のように箸を使う国は、中国や韓国、ベトナム等の国があります。中国では箸先まで同じ太さで長い物が多く、韓国では銀製やステンレス製の物が多く使われます。又、中国や韓国では、スプーンを一緒に使うことが多いため、日本のようにご飯もみそ汁も箸だけで食べる国は珍しいようです。日本の食を支える「箸を使う文化」、しっかり受け継いでいきましょう。
３月９日の給食
投稿日時 : 2017/03/16
担当者６
担当者６
＜今日の献立＞
カレーライス・卵サラダ・牛乳
＜一口メモ＞ 食に関する指導目標 ： 食事の重要性
カレーライスは、小学校6年1組の希望献立です。給食のカレーは、鶏がらでとったスープを使い、カレー粉の他に、チャツネ、ローレル、ソース、しょうゆ、ケチャップ等様々な調味料が入りまろやかに仕上がっています。食事は空腹感を満たすだけではなく、仲間とおいしく楽しく食べることで心を豊かにすることが出来ます。栄養素を取り入れるだけが食事ではないことを考えて楽しい食事になるための会話を工夫してみましょう。
３月７日の給食
投稿日時 : 2017/03/16
担当者６
担当者６
＜今日の献立＞
牛丼・りっちゃんサラダ・牛乳
＜一口メモ＞ 食に関する指導目標 ： 食品の選択
1年生の国語の教科書に「サラダでげんき」というお話があります。その中に出てくる女の子「りっちゃん」は、お母さんの病気を治そうとサラダを作ることを思いつきます。たくさんの動物がアドバイス、ねこはかつおぶしを、犬はハムを、すずめはとうもろこしを、ありは砂糖を、馬はにんじんを、白くまは昆布をアフリカ象は油と塩をかけて力強くかき混ぜます。今日の給食「りっちゃんサラダ」は、このお話に出てくる材料を入れました。食べるのが遅かった1年生も、もうすぐ2年生、減らしたり残したりせずしっかり食べることができるようになりましたね。
３月８日の給食
投稿日時 : 2017/03/16
担当者６
担当者６
＜今日の献立＞
黒糖パン・魚フライタルタルソースがけ・ボイルキャベツ・わかめスープ・牛乳
＜一口メモ＞ 食に関する指導目標 ： 食品の選択
魚の町・門川なので、毎日魚を使いたいのですが、値段が高くて１週間に１回使うのがやっとです。以前行った門川町学校保健会の調査で、家庭で魚を食べている割合が少ないという結果が出ています。門川町は、魚の加工品が特産です。朝ご飯に「めざし」や「あじの開き」を付ける、ちりめんを酢の物やサラダに入れる等、地域の食材を意識して食べるようにしましょう。
３月２日の給食
投稿日時 : 2017/03/16
担当者６
担当者６
＜今日の献立＞
門川寿司・ぼったり汁・フルーツヨーグルト・牛乳
＜一口メモ＞ 食に関する指導目標 ： 食事の重要性
門川寿司は、中学校3年1組の希望献立です。フルーツヨーグルトは、小学校6年2組、中学校3年2組、4組の希望献立です。門川寿司には、門川の特産品である魚の加工品が入っています。中学校３年生は給食で食べる最後の門川寿司です。具として、えび、生節、かまぼこ、しらす干し、卵、しいたけ、にんじん、枝豆を入れています。フルーツヨーグルトは、フルーツのシロップ漬けをヨーグルトで和えただけで簡単にできます。お家でも作ってみましょう。
３月３日の給食
投稿日時 : 2017/03/16
担当者６
担当者６
＜今日の献立＞
米粉パン・肉と野菜のカレー煮込み・蓮根サラダ・デザート・牛乳
＜一口メモ＞ 食に関する指導目標 ： 食文化
３月３日はひな祭り、日本では季節や行事に合わせて地域や伝統を伝えるための様々な料理が作られています。これを行事食といいます。ひな祭りは、桃の節句とも呼ばれています。節句とは、季節の節目のことです。3月3日の他に、5月5日の端午の節句、7月7日の七夕、9月9日の重陽の節句などがあります。今日は桃の節句を祝って、桃のデザートを付けました。桃は昔から邪気を祓う、縁起の良いものとされています。昔の人ならではの風情ある由来を知ると、よりいっそう食事が楽しめます。えび（長生き）、れんこん（見通しがきく）、豆（健康でまめに働ける）などは、縁起の良いものとして行事食にたびたび登場します。
３月６日の給食
投稿日時 : 2017/03/16
担当者６
担当者６
＜今日の献立＞
麦ご飯・味付けのり・唐揚げ・ブロッコリー・根菜胡麻汁・牛乳
＜一口メモ＞ 食に関する指導目標 ： 食事の重要性
唐揚げは、小学校6年2組、中学校3年3組の希望献立です。食事は生きていく上で欠かすことのできないものです。食事には、空腹感を満たし、健康な体をつくるという大切な働きがあります。しかし、それだけではありません。好きな献立の時にはわくわくしますし、友だちと楽しく食事をすると心も豊かになります。栄養素を健康補助食品でとれば良いということではなく、食事には、様々な働きがあることを知り、「おいしい、楽しい、身につく」給食になるよう皆で考えていきましょう。
３月１日の給食
投稿日時 : 2017/03/16
担当者６
担当者６
＜今日の献立＞
ミルクパン・ペンネポロネーゼ・海藻サラダ・牛乳
＜一口メモ＞ 食に関する指導目標 ： 感謝の心
海藻サラダの海藻は、わかめ、茎わかめ、かえでのり、とさかのり、寒天をミックスした物です。海藻類の養殖は海面で行われ、とても大変な作業です。出来るだけネバネバするのを押さえるため、茹でる直前に洗って、85℃以上で90秒茹で、すぐに冷やします。生産者、調理員さん、皆の努力があって美味しい海藻サラダが出来るのです。
２月２４日の給食
投稿日時 : 2017/03/16
担当者６
担当者６
＜今日の献立＞
黒糖パン・チリコンカン・ひじきのサラダ・牛乳
＜一口メモ＞ 食に関する指導目標 ： 食文化
チリコンカンとは唐辛子の入ったチリパウダーを使って肉や豆・トマト等を煮込んだアメリカテキサス州の料理です。肉がなかなか手に入らなくなった第２次世界大戦の時、ひき肉にいんげん豆やトマトを入れてボリュームのある汁物仕立てにしたチリコンカンは家庭料理としてアメリカ全土に広がりました。
２月２７日の給食
投稿日時 : 2017/03/16
担当者６
担当者６
＜今日の献立＞
麦ご飯・鯖の竜田揚げ・ほうれん草と沢庵の胡麻和え・味噌汁・牛乳
＜一口メモ＞ 食に関する指導目標 ： 社会性
箸の使い方は正しく出来ていますか？入学試験に箸の持ち方を取り入れている高校もあるそうです。はしと菜ばしを使って、ゆでたほうれん草と枝豆を２分間で皿に移します。速さを競うのでなく、家庭での基本的なしつけが出来ているかをみるのが目的だそうです。箸をきちんと使うのは難しいことですが、社会に出るときの最低限のマナーでもあります。箸が正しく持てないと食べ方も汚くなってしまいます。繰り返し練習しましょう。
２月２８日の給食
投稿日時 : 2017/03/16
担当者６
担当者６
＜今日の献立＞
麦ご飯・野菜のピリ辛煮・へべ酢味噌和え・牛乳
＜一口メモ＞ 食に関する指導目標 ： 心身の健康
１食分の給食費は小学校227円、中学校268円です。ご飯、パン、牛乳を除くと、おかずを120円位で作らなければならないので、値段の高い食材は使えません。野菜のピリ辛煮は豚ひき肉、厚揚げ、大根、にんじん、こんにゃく、へベ酢みそ和えは、いか、わかめ、ブロッコリー、きゅうり等、普段出回っている食材を使って、栄養バランスのとれた献立を立てています。
２月２１日の給食
投稿日時 : 2017/03/16
担当者６
担当者６
＜今日の献立＞
チキンライス・野菜のクリームスープ・牛乳
＜一口メモ＞ 食に関する指導目標 ： 心身の健康
チキンライスは、家庭でも簡単に作ることが出来る料理です。鶏肉、玉葱、にんじん、きのこ、グリンピース等の具を炒めて、ご飯と一緒にケチャップで味付けします。簡単に作ることの出来る料理を少しずつ覚えましょう。５年生で茹でる料理やみそ汁を、６年生で炒める料理を、中学校では、小学校で学習しなかった生肉生魚の料理を学習しますが、学校だけでなく、お家でも作ってみましょう。大人になって、何も作れないということにならないように、今、お家の人に教えてもらいながら少しずつ作れる料理を増やしていきましょう。
２月２２日の給食
投稿日時 : 2017/03/16
担当者６
担当者６
＜今日の献立＞
米粉パン・八宝菜・じゃがいものバター味噌・牛乳
＜一口メモ＞ 食に関する指導目標 ： 社会性
八宝菜には、肉、野菜、卵等多くの食材が使われており、それだけでも栄養バランスのとれたものになります。そこで、今回はじゃがいもだけを使った「じゃがいものバターみそ」と組み合わせてみました。今日のじゃがいもは、北海道産のじゃがいもです。北海道は、じゃがいもの産地で、大量に安いじゃがいもが手に入りますが、昨年は北海道の災害で、じゃがいもの値段が高くなり、いつもの2倍位になりました。いつもの値段にもどりましたのでじゃがいもをたくさん使った料理を献立に入れます。遠くの地域で起きた災害が私たちの食卓に影響を及ぼすのですね。
２月２３日の給食
投稿日時 : 2017/03/16
担当者６
担当者６
＜今日の献立＞
麦ご飯・旨煮・切り干し大根の胡麻酢和え・牛乳
＜一口メモ＞ 食に関する指導目標 ： 食品の選択
旨煮の旨しという言葉は、「味がよい、甘い」という意味に使われます。「旨煮」は少し甘めの濃い味付けの煮物のことです。旨煮に使われている牛肉には、体を作るたんぱく質と、血液を作るために欠かせない栄養素「鉄」が多く含まれています。
２月１６日の給食
投稿日時 : 2017/03/16
担当者６
担当者６
＜今日の献立＞
麦ご飯・豚肉と厚揚げの味噌煮・胡麻じゃこ和え・牛乳
＜一口メモ＞ 食に関する指導目標 ： 心身の健康
ごまじゃこ和えは、「ごま」と「じゃこ」が入った和え物のことです。じゃことは、ちりめんじゃこ又はしらす干しとも呼ばれる小魚のことで、カルシウム、たんぱく質、鉄分など成長期に必要な栄養素がたくさん含まれています。そして、毎月16日は、地元でとれた食材を地元で消費しようという「ひむか地産地消の日」、門川は、魚の加工品の町で、ちりめんじゃこもたくさん出回っています。地元でとれた食材を様々な料理に使いましょう。
２月１７日の給食
投稿日時 : 2017/03/16
担当者６
担当者６
＜今日の献立＞
減量パン・チョコマーガリン・たらこスパゲティ・・ほうれん草とコーンの和え物・牛乳
＜一口メモ＞ 食に関する指導目標 ： 食品の選択
今日の給食「たらこスパゲティ」は、門川小学校6年1組で3番目に人気があった献立です。「たらこ」とは、「鱈の卵」を塩漬けにしたものです。 鱈の卵＝鱈の子で、「たらこ」といいます。たらこにはたんぱく質やビタミンが多く含まれていますが、塩分も多いので、食べ過ぎには気を付けましょう。
２月２０日の給食
投稿日時 : 2017/03/16
担当者６
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＜今日の献立＞
麦ご飯・麻婆春雨・中華サラダ・牛乳
＜一口メモ＞ 食に関する指導目標 ： 食の重要性
昨日は2月19日、毎月19日は食育の日です。食育とは生きる上での基本で、知育、徳育、体育の基礎となるべきものです。私たちは、様々な経験を通じて「食」に関する知識と「食」を選ぶ力を身に付け、健康な食生活を送れるようになることが大事です。「食育」という言葉は、明治時代のお医者さん石塚左源が使った言葉で、子どもには何より食育が大事と言っています。
２月１４日の給食
投稿日時 : 2017/03/16
担当者６
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＜今日の献立＞
ビビンバ・胡麻キムチ汁・牛乳
＜一口メモ＞ 食に関する指導目標 ： 食文化
ビビンバは、韓国料理の混ぜご飯のことです。「ピビン」は混ぜ合わせるという意味で，「パプ」はご飯のことです。御飯の上に何種類ものナムルや 肉，卵等の具をおき，よく混ぜ合わせて食べます。ナムルとは、野菜や山菜をゆでて、調味料とごま油で和えたもののことです。今日のビビンバには、牛肉、卵、ぜんまい、しいたけ、にんじん、もやし、ほうれん草、ねぎ等たくさんの材料が入っています。
２月１５日の給食
投稿日時 : 2017/03/16
担当者６
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＜今日の献立＞
マヨネーズパン・かぶと白菜のクリーム煮・海藻サラダ・牛乳
＜一口メモ＞ 食に関する指導目標 ： 感謝の心
皆さんは「ろすのん」を知っていますか？「食品ロス」を減らすために考えられたキャラクターです。左のキャラクターが「ろすのん」です。日本の国旗に口がお箸、泣いているように見えます。「食品ロス」とは、食べられるのに捨てられてしまう食品のことです。日本の「食品ロス」は、１年間に632万トン(平成25年度)。世界の食糧援助が３２０万トンの約２倍です。「もったいない」という言葉の発祥地である日本は、食品ロスを減らすことに取り組む必要があります。学校では、食べ残しをなくすこと。家庭では、冷蔵庫の中に何が入っているか考えて足りない物を買う。買った物を使い切る、食べ切ることで食品ロスは減らせます。
２月１３日の給食
投稿日時 : 2017/03/16
担当者６
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＜今日の献立＞
麦ご飯・竹輪の磯辺揚げ・ゆかり和え・ごった汁・牛乳
＜一口メモ＞ 食に関する指導目標 ： 食品の選択
竹輪の磯辺揚げは、１本の竹輪を4つに切り、小麦粉、青のり、卵、水で作った衣を付けて揚げます。衣にのりを入れて揚げたり、のりで具材を巻いて揚げた料理を磯辺揚げといいます。磯の香りがよく食欲をそそります。ゆかり和えのゆかりは、赤じそのことです。それで野菜を和えた料理なのでゆかり和えです。料理の名前にも興味を持ちましょう。
２月９日の給食
投稿日時 : 2017/03/16
担当者６
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＜今日の献立＞
麦ご飯・餅入りキムチ鍋・春雨の酢の物・牛乳
＜一口メモ＞ 食に関する指導目標 ： 社会性
クラスの人と一緒に食事をするとき、周りの人を思いやり、楽しく食事ができるような食べ方や話題等の食事マナーを考えることが必要です。給食は、栄養補給をするだけではなく、社会性を身につけたり、食文化を学んだりすることも目標にしています。一口メモを参考に、いろいろな知識を身につけましょう。
２月１０日の給食
投稿日時 : 2017/03/16
担当者６
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＜今日の献立＞
セルフサンド・肉団子スープ・ヨーグルト・牛乳
＜一口メモ＞ 食に関する指導目標 ： 食の重要性
今日の給食「サンドイッチ」は、門川中学校の3年1組、3組で2番目、門川小学校6年2組で3番目に人気があった献立です。ところで、皆さんは朝ごはんをしっかり食べていますか？朝ごはんは1日の元気のもとです。考える時も運動する時もエネルギーを使います。昼までのエネルギーのもとになるのが朝ごはんです。朝ごはんが菓子パンだけという人がいますが、甘い菓子パンはお菓子であって食事には向きません。自分でできるセルフサンドを作ってみませんか？ツナやゆでたまご、キャベツ等をマヨネーズで和えてパンにはさむだけで簡単にできます。
２月３日の給食
投稿日時 : 2017/03/16
担当者６
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＜今日の献立＞
揚げパン・大根ポタージュ・チキンサラダ・牛乳
＜一口メモ＞ 食に関する指導目標 ： 食の重要性
今日の給食「揚げパン」は、門川小学校6年1組、2組で1番人気、門川中学校3年2組で2番目に人気があった献立です。大人になって、どんな給食を食べていたか話題になることがあります。卒業していく皆さんが思い出に残る給食を、2月、3月の献立に採用しますが、組み合わせも覚えておいてください。主食・主菜・副菜を組み合わせて食べること、それが生涯健康であるためには大切なことです。
２月６日の給食
投稿日時 : 2017/03/16
担当者６
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＜今日の献立＞
麦ご飯・鰯のおかか煮・ゆかり和え・豆豚汁・牛乳
＜一口メモ＞ 食に関する指導目標 ： 食文化
２月３日は節分でした。節分とは季節が移り変わる時のことで、節分が過ぎると暦の上では春です。前の年の災いをすべて払うための行事が各地で行われています。その代表が「豆まき」です。節分に、ヒイラギの枝に刺したいわしの頭を家の門や玄関に飾る地域もあります。2月3日はパンの日だったので、今日、大豆と鰯を使った献立を取り入れました。このように様々な行事の時に食べる食事を行事食といいます。正月のおせち料理やひな祭り、子どもの日、七夕等、季節を感じ心豊かになる行事食に興味を持ち、その由来について考えてみましょう。
２月７日の給食
投稿日時 : 2017/03/16
担当者６
担当者６
＜今日の献立＞
麦ご飯・納豆・切り干し大根の牛乳煮・小松菜の磯和え・牛乳
＜一口メモ＞ 食に関する指導目標 ： 食品の選択
宮崎県は全国一の切干し大根の生産地です。おいしい切干し大根は、１２月の中頃から３月初めに乾いた寒風の中で作られます。大根を洗って千切りにスライスする作業は、まだ夜が明けないうちから始まります。寒ければ寒いほどおいしい切干し大根が出来るのですが作業は大変です。値段も安くお腹の健康に良い食物繊維たっぷりの切干し大根、今日は切干し大根を洗って牛乳に漬け込み、他の材料と一緒に煮込みました。
２月８日の給食
投稿日時 : 2017/03/16
担当者６
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＜今日の献立＞
ミルクパン・炒り豆腐・カレーマリネ・牛乳
＜一口メモ＞ 食に関する指導目標 ： 食の重要性
学校給食には目標があります。栄養バランスを知るだけではなく、仲間と協力して給食当番を行ったり、食べ物や生産者、調理員さんへ感謝したり、様々な国の食文化を知ったりできます。ただ、それを意識しないと、おいしいだけで終わってしまいます。一口メモや食育だよりを参考に、自分の食生活を振り返ってみましょう。今日のマリネにはレバーが入っています。レバーが嫌いな人でも食べられるように、揚げて、カレー味のマリネにしました。苦手な食品も食べなければいつまでも苦手で終わってしまいます。様々な食品を食べ、その味に慣れることも大切です。
２月１日の給食
投稿日時 : 2017/03/16
担当者６
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＜今日の献立＞
黒糖パン・スィートポテトシチュー・豆豆サラダ・牛乳
＜一口メモ＞ 食に関する指導目標 ： 感謝の心
スィートポテトシチューは、さつまいもを使ったシチューです。さつまいもは煮くずれしやすく、さつまいもによって、煮えやすい物と煮えにくい物があり、どのタイミングで入れるか、毎回考えて入れるのですが、思うようにいかないこともあります。６人の調理員さんで１０００人分の給食を作っています。栄養バランスだけでなく、安全や衛生、おいしさ等を考えながら作られた給食です。残さず食べましょう。
２月２日の給食
投稿日時 : 2017/03/16
担当者６
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＜今日の献立＞
鶏飯・洋風白和え・果物・牛乳
＜一口メモ＞ 食に関する指導目標 ： 心身の健康
鶏飯は鹿児島県奄美地方の郷土料理で、ご飯の上に、蒸した鶏肉、卵、漬物などの具材と、のり、ねぎなどの薬味をのせ、薄く味付けした鶏がらスープをかけて食べます。ご飯に具をのせて食べるカレーや丼などの料理は、たくさんの材料が入っているようですが、それだけでは、野菜が足りません。必ず野菜たっぷりの和え物やスープと組み合わせて食べるようにしましょう。今日の鶏飯は、鶏肉、卵など体をつくる食べ物はたくさん入っていますが、野菜は少なくビタミンCが足りません。洋風白和えに入っているほうれん草や果物でビタミンCを補っています。
１月３１日の給食
投稿日時 : 2017/03/16
担当者６
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＜今日の献立＞
麦ご飯・えびのチリソース・にら玉スープ・牛乳
＜一口メモ＞ 食に関する指導目標 ： 食文化
えびチリソースは中国の代表的な料理です・えびは腰が曲がっていることから、腰が曲がるまで長生きする縁起の良い食べ物として、お節料理やお祝いの料理に登場します。また、今日のえびチリソースに入っているカシュナッツは、植物の種で、種の発育に必要な栄養分をたくさん含んでいます。カシュナッツはおつまみとして食べますが中華料理にもよく使われます。中国は医と食の源は同じという医食同源の国であり、健康によいたくさんの材料が入っているのです。
１月２７日の給食
投稿日時 : 2017/03/16
担当者６
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＜今日の献立＞
コロッケバーガー・クラムチャウダー・牛乳
＜一口メモ＞ 食に関する指導目標 ： 食文化
コロッケは野球に似たスポーツのクロケットに使われる道具に形が似ていたことと、「カリカリした物」という意味のフランス語「クロッカー」から名付けられたと言われています。日本の家庭で食べられるようになったのは、明治から大正時代で、「今日もコロッケ、明日もコロッケ」というコロッケの唄も流行りました。
１月３０日の給食
投稿日時 : 2017/03/16
担当者６
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＜今日の献立＞
麦ご飯・鰤おろし煮・胡麻和え・せんべい汁・牛乳
＜一口メモ＞ 食に関する指導目標 ： 心身の健康
健康に過ごすためには、栄養バランスのとれた食事をすることが大切です。私たちは食べることによって生きています。エネルギーのもとになる黄の食品、体をつくるもとになる赤の食品、体の調子を整える緑の食品を毎食とることが必要です。１食分の食事は、黄の食品を主食、赤の食品を主菜、緑の食品を副菜と考えて組み合わせると３つの食品グループの食品をとることができます。
１月２５日の給食
投稿日時 : 2017/03/16
担当者６
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＜今日の献立＞
マヨネーズパン・八宝菜・フルーツヨーグルト・牛乳
＜一口メモ＞ 食に関する指導目標 ： 食品の選択
毎日の給食についている牛乳には、子牛が大きくなるのに必要な栄養がたっぷり含まれています。体が大きくなるのに必要なカルシウムはもちろん、唇の荒れを防いだりするビタミンB₂も多く含んでいます。成長期の今カルシウムをコツコツためておかないと、将来、骨がもろくなる骨粗しょう症という病気にかかったりします。カルシウムは、牛乳の他に、小魚や海藻、小松菜などの野菜にも含まれているので、日頃の食事で不足しないようにしましょう。
１月２６日の給食
投稿日時 : 2017/03/16
担当者６
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＜今日の献立＞
麦ご飯・寄せ鍋・豆味噌・牛乳
＜一口メモ＞ 食に関する指導目標 ： 社会性
給食を食べる時、皆で協力して食事の準備をし、マナーを考えて食べますが、これは相手を思いやり楽しい食事をすることにつながります。食べ終わった人もまだ食べている人がいることを考えて静かに過ごしましょう。食事マナーは周りの人に嫌な思いをさせないために必要なものです。食べるときの姿勢、箸の持ち方、食べるときは口を閉じて食べるなど、日頃から気を付けて、皆が楽しく食事ができるようにしましょう。
１月２４日の給食
投稿日時 : 2017/03/16
担当者６
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＜今日の献立＞
麦ご飯・鮭塩焼き・ほうれん草と沢庵の胡麻和え・団子汁・牛乳
＜一口メモ＞ 食に関する指導目標 ： 食の重要性
1月24日は学校給食記念日です。日本の学校給食は、明治22年山形県鶴岡町の忠愛小学校でお弁当を持ってこられない子どもたちのために出されたのが始まりです。その時の給食は、おにぎり・焼き魚・漬物だったそうです。その後、各地に給食は広まりました。昭和に入って第２次世界大戦という戦争で給食は中断してしまいました。昭和２０年、戦争は終わりましたが食糧不足は続いており、子どもたちは食べるものがありません。外国からの援助物資で、昭和21年に東京・神奈川・千葉で学校給食が開始されました。これを記念して設けられたのが給食記念日です。給食記念日には、食べ物の命、食べ物を作ってくださる生産者や給食センターの方のことを考えて、一人一人が食べ物を大切にする気持ちをもちましょう。
１月１９日の給食
投稿日時 : 2017/03/16
担当者６
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＜今日の献立＞
野沢菜ご飯・豆豚汁・フルーツのオレンジソースがけ・牛乳
＜一口メモ＞ 食に関する指導目標 ： 食の重要性
今日の給食は長野県の郷土料理・野沢菜ご飯です。長野県は宮崎県と同じ知事ネットワーク事業に参加している県です。知事ネットワーク事業は、地方同士がつながり、地方から日本を変えようという取組です。今日は長野県の「食」について紹介します。長野県は健康長寿日本１の県です。長野県には、何と「健康長寿課」があり、減塩運動に取り組んでいるのです。かつて脳卒中で亡くなる人が全国トップクラスだった長野県ですが、現在では脳卒中になる人も少なくなりました。また、高齢者が健康で６５～７４歳の人が仕事に就いている人の割合が全国トップなのです。また、１人当たりの老人医療費は、全国３位の低さです。年齢を重ねても医療費がそれほどかからず、日々元気に働いている理想的な県なのです。
１月２０日の給食
投稿日時 : 2017/03/16
担当者６
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＜今日の献立＞
減量パン・チョコマーガリン・ひじきスパゲティ・卵サラダ・牛乳
＜一口メモ＞ 食に関する指導目標 ： 心身の健康
今日のひじきスパゲティは、ひじきやさつま揚げ等を炒めてしょうゆで味付けした和風のスパゲティです。学校給食のスパゲティは麺の量が普通のスパゲティの１／３位で鶏肉やさつま揚げ等・体をつくる赤の食品が多いので主食と主菜を兼ね備えた料理として出しています。スパゲティの量が少ないので小さめのパンを付けています。野菜が足りないのでサラダと組み合わせました。給食の野菜量を参考にお家でも毎食しっかり野菜を食べましょう。
１月２３日の給食
投稿日時 : 2017/03/16
担当者６
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＜今日の献立＞
麦ご飯・しそ味ひじき・韓国風すき焼き・キムチ和え・牛乳
＜一口メモ＞ 食に関する指導目標 ： 食文化
韓国料理の味付けは、しょうゆ・ごま油・にんにく・ねぎ・しょうが・唐辛子を使うことが多く、このような味付けをした料理を韓国風と言っています。韓国料理は、野菜が多く栄養バランスがとれています。韓国では、キムチが学校給食に毎日ついており、食堂でも無料で食べられるそうです。
１月１０日の給食
投稿日時 : 2017/03/16
担当者６
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＜今日の献立＞
五目寿司・道産子汁・牛乳
＜一口メモ＞ 食に関する指導目標 ： 食の重要性
今日の給食・道産子汁は鮭やじゃがいも・コーン・バターといった北海道特産の材料を使った味噌仕立ての汁物です。
１月２４日は学校給食記念日、門川小学校が今週が給食感謝週間になっています。そこで、今週は、学校給食についての情報をお届けします。学校給食は今から１３０年ほど前、山形県鶴岡市の忠愛小学校でお弁当を持ってこられない子どもたちのために、出されたのが始まりといわれています。今では、お弁当を持ってこられない人はいませんが、食事などの生活習慣が原因で病気になったり、食べ物や作る人への感謝を忘れたり、食の大切さに気付くことが少なくなっています。学校給食を通して栄養バランスのとれた食事を知り、調理員さん、生産者等給食作りに関わる人の仕事を通して感謝の気持ちをもつことができるといいですね。
１月１６日の給食
投稿日時 : 2017/03/16
担当者６
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＜今日の献立＞
ハヤシライス・マセドアンサラダ・牛乳
＜一口メモ＞ 食に関する指導目標 ： 感謝の心
皆さんは「いただきます」「ごちそうさま」の意味を知っていますか。「いただきます」は、私たちが動植物の命を受け継いで生きていくための感謝の言葉です。「ご馳走様」の「馳走」は、もともと「走り回ること」を意味します。昔はお客様の食事を用意するために馬を走らせ、食材を集めました。「馳走」に「御」と「様」をつけて、作ってくださった方への感謝の気持ちを表す言葉になりました。「いただきます」「ご馳走様」心を込めて挨拶しましょう。
１月１８日の給食
投稿日時 : 2017/03/16
担当者６
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＜今日の献立＞
米粉パン・魚の変わり揚げ・ボイルキャベツ・冬野菜のコトコト煮・牛乳
＜一口メモ＞ 食に関する指導目標 ： 感謝の心
皆さんは、1月が旬の魚を知っていますか？ブリやカレイ、ヒラメ、ワカサギ、スズキ、アマダイ、イワシ、コノシロ等があります。給食のおかずは１00円位で作らなければならないので値段の高い魚は使えません。また、漁業は天候に左右されるので、思い通りの魚がとれないこともあります。今日はイワシで注文しましたが、魚屋さんから、当日イワシがとれるかどうかわからないと言われています。日頃、当たり前のように食べている給食ですが、その食材をそろえるために、パン屋さん、牛乳屋さん、魚屋さん、肉屋さん、野菜屋さん等たくさんの方が関わってくださっていることを忘れてはいけません。「ご馳走さまでした」という言葉の「馳」「走」は、どちらも走るという意味があります。走り回って材料をあつめてくださった方へ、感謝の気持ちをこめて「ご馳走さまでした」と言うようにしましょう。
１月６日の給食
投稿日時 : 2017/03/16
担当者６
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＜今日の献立＞
食パン・いちごジャム・ポトフ・シーザーサラダ・牛乳
＜一口メモ＞ 食に関する指導目標 ： 食文化
ポトフはフランスの家庭料理で、「火にかけた鍋」という意味があります。作り方は、大きめに切った材料をスープでぐつぐつ煮込んで塩こしょうで味付けします。家庭では、コンソメと塩・こしょうで味付けすれば簡単にできます。寒い夜に体の芯から温まる料理です。肉の代わりにウィンナーを使ってもおいしくできます。
１２月２０日の給食
投稿日時 : 2017/03/16
担当者６
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＜今日の献立＞
カレーライス・海藻サラダ・牛乳
＜一口メモ＞ 食に関する指導目標 ： 食の重要性
今日の給食は、学校給食で人気の献立・カレーライスです。本場インドのカレーと、現在私たちが食べているカレーはかなり違うようです。本場インドのカレーは、スープのようにさらさらしたものです。その昔、インドはイギリスの植民地でした。インドの食文化であるカレーをイギリスに持ち帰り、シチューのようにアレンジしたヨーロッパ風のカレーが、現在私たちが食べているようなとろみのあるカレーです。嫌いな野菜もカレーに入れれば食べられるという不思議な味・カレー、おいしくいただきましょう。
１２月２１日の給食
投稿日時 : 2017/03/16
担当者６
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＜今日の献立＞
黒糖パン・魚の香草パン粉焼き・パンプキンスープ・ブロッコリー・牛乳
＜一口メモ＞ 食に関する指導目標 ： 心身の健康
１２月２２日は冬至といって１年で最も昼が短く夜が長い日です。冬は植物が枯れ、動物は冬眠してしまうため、昔は、食べ物が手に入りにくかったようです。そこで、野菜の少ない冬でも食べられるかぼちゃを食べ、災いを防ぐ力があると信じられているゆず湯に入って無病息災を願いました。今日は、団子汁の団子にかぼちゃが入っています。しっかり食べて、夜はゆっくりゆず湯に入りましょう。中学校は今日が２学期最後の給食です。
１２月２２日の給食
投稿日時 : 2017/03/16
担当者６
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＜今日の献立＞
菜飯・唐揚げ・ボイルキャベツ・のっぺい汁・デザート・牛乳
＜一口メモ＞ 食に関する指導目標 ： 食の重要性
小学校は今日が2学期最後の給食です。給食は１食分の食事の見本となるように考えていますが、楽しい時間でもあってほしいと思います。最後の給食では、チョコレートといちご・どちらかのケーキを選んでもらいました。しっかり給食を食べた後、デザートとして食べてください。冬休みは、クリスマスにお正月たくさんの行事がありますが、食べすぎに注意し、栄養バランスのとれた食事を心がけましょう。
１２月１６日の給食
投稿日時 : 2017/03/16
担当者６
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＜今日の献立＞
米粉パン・かぶと白菜のクリーム煮・ミックスビーンズサラダ・牛乳
＜一口メモ＞ 食に関する指導目標 ： 食品の選択
「うんとこしょ、どっこいしょ」といえば、国語の教科書に出てくる「おおきなかぶ」ですが、「かぶ」は今が旬の食べ物です。「かぶ」は、和風の料理に使うことが多いのですが、今日は、白菜と一緒にクリーム煮にしました。
１２月１９日の給食
投稿日時 : 2017/03/16
担当者６
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＜今日の献立＞
麦ご飯・卵焼き・ほうれん草と沢庵の胡麻和え・石狩汁・牛乳
＜一口メモ＞ 食に関する指導目標 ： 食文化
石狩汁とは、石狩川をのぼってくる鮭を使った北海道石狩地方の郷土料理で、鮭と野菜を具にした汁のことです。北海道の代表的な郷土料理で、みそ味に仕立てた石狩鍋も有名です。鮭の他にも、にんじん・白菜・コーン、ねぎ・じゃがいも等たくさんの具が入って栄養たっぷりです。
１２月１３日の給食
投稿日時 : 2017/03/16
担当者６
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＜今日の献立＞
麦ご飯・ちきん南蛮・味噌汁・牛乳
＜一口メモ＞ 食に関する指導目標 ： 食の重要性
今日は、宮崎県の郷土料理ちきん南蛮です。宮崎県は、鶏肉の生産量が鹿児島に次いで全国２位です。地鶏の炭火焼きや、ちきん南蛮など、鶏肉を使ったおいしい料理がたくさん考えだされています。また、ごはんとみそ汁は小学校５年生家庭科で学習し、日本人なら誰でも作ることのできる料理だと思います。地域に伝わる料理を受け継いで、次の世代に伝えましょう。
１２月１４日の給食
投稿日時 : 2017/03/16
担当者６
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＜今日の献立＞
食パン・大豆バター・肉と野菜のカレー煮込み・ひじきのサラダ・牛乳
＜一口メモ＞ 食に関する指導目標 ： 社会性
皆さんは、身土不二という言葉を知っていますか？これは「人と土（環境）は一体で、人の命は健康と食べ物で支えられ、食べ物は土（環境）が育てている」という考え方です。つまり、人間の身体と土地は切り離せない関係にあり、その土地でその季節にとれたものを食べるのが健康に良いという考え方です。いのちを育む食の基本かもしれませんね。
１２月１５日の給食
投稿日時 : 2017/03/16
担当者６
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＜今日の献立＞
ビビンバ・カミカミサラダ・牛乳
＜一口メモ＞ 食に関する指導目標 ： 食文化
ビビンバは、韓国の料理です。ご飯に少し辛みのある調味料で味付けした野菜、肉、卵などの具をのせ、よく混ぜてから食べます。韓国語では、「ピビム」が「混ぜる」、「パッ」が「ご飯」という意味です。 ナムルは、韓国の家庭料理で、もやしなどの野菜や山菜を ゆでて調味料とごま油で和えた物のことです。色々な国の食文化を調べてみるのも国際理解につながります。
１２月８日の給食
投稿日時 : 2017/03/16
担当者６
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＜今日の献立＞
牛丼・りっちゃんサラダ・牛乳
＜一口メモ＞ 食に関する指導目標 ： 食の重要性
1年生の国語の教科書に「サラダで元気」というお話があります。その中に出てくる女の子「りっちゃん」はお母さんの病気を治そうとサラダを作ることを思いつきます。たくさんの動物がアドバイス、猫はかつお節を、犬はハムを、すずめはトウモロコシを、アリは砂糖を、馬はにんじんを、白熊は昆布を、アフリカ象は油と塩をかけて力強くかき混ぜます。今日の給食は、このお話に出てくる材料を全部入れて「りっちゃんサラダ」という名前にしました。
１２月９日の給食
投稿日時 : 2017/03/16
担当者６
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＜今日の献立＞
黒糖パン・スィートポテトシチュー・スタミナサラダ・牛乳
＜一口メモ＞ 食に関する指導目標 ： 食品の選択
スィートポテトはさつまいものこと、今日はさつまいもの入った温かいシチューで体をあたためましょう。さつまいもには食物繊維が多く、お腹の調子を良くしてくれるはたらきがあります。また、さつまいもにはビタミンCも多いので、おやつにも最適です。焼き芋などにしておいしくいただきましょう。
新着情報
学校行事
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
27 | 28 1 | 29 | 30 | 31 | 1 | 2 |
3 | 4 | 5 | 6 2 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 1 | 13 1 | 14 1 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 1 | 22 | 23 |
24 | 25 1 | 26 1 | 27 | 28 | 29 | 30 |
訪問者カウンタ
9
5
7
5
8
0
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〒８８９－０６１１
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