今日の献立

１月２５日の給食

投稿日時 : 2017/03/16  担当者６ 

＜今日の献立＞
マヨネーズパン・八宝菜・フルーツヨーグルト・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　食品の選択
　　毎日の給食についている牛乳には、子牛が大きくなるのに必要な栄養がたっぷり含まれています。体が大きくなるのに必要なカルシウムはもちろん、唇の荒れを防いだりするビタミンB₂も多く含んでいます。成長期の今カルシウムをコツコツためておかないと、将来、骨がもろくなる骨粗しょう症という病気にかかったりします。カルシウムは、牛乳の他に、小魚や海藻、小松菜などの野菜にも含まれているので、日頃の食事で不足しないようにしましょう。

１月２６日の給食

投稿日時 : 2017/03/16  担当者６ 

＜今日の献立＞
麦ご飯・寄せ鍋・豆味噌・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　社会性
　給食を食べる時、皆で協力して食事の準備をし、マナーを考えて食べますが、これは相手を思いやり楽しい食事をすることにつながります。食べ終わった人もまだ食べている人がいることを考えて静かに過ごしましょう。食事マナーは周りの人に嫌な思いをさせないために必要なものです。食べるときの姿勢、箸の持ち方、食べるときは口を閉じて食べるなど、日頃から気を付けて、皆が楽しく食事ができるようにしましょう。

１月２４日の給食

投稿日時 : 2017/03/16  担当者６ 

＜今日の献立＞
麦ご飯・鮭塩焼き・ほうれん草と沢庵の胡麻和え・団子汁・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　食の重要性
　1月24日は学校給食記念日です。日本の学校給食は、明治22年山形県鶴岡町の忠愛小学校でお弁当を持ってこられない子どもたちのために出されたのが始まりです。その時の給食は、おにぎり・焼き魚・漬物だったそうです。その後、各地に給食は広まりました。昭和に入って第２次世界大戦という戦争で給食は中断してしまいました。昭和２０年、戦争は終わりましたが食糧不足は続いており、子どもたちは食べるものがありません。外国からの援助物資で、昭和21年に東京・神奈川・千葉で学校給食が開始されました。これを記念して設けられたのが給食記念日です。給食記念日には、食べ物の命、食べ物を作ってくださる生産者や給食センターの方のことを考えて、一人一人が食べ物を大切にする気持ちをもちましょう。

１月１９日の給食

投稿日時 : 2017/03/16  担当者６ 

＜今日の献立＞
野沢菜ご飯・豆豚汁・フルーツのオレンジソースがけ・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　食の重要性
　今日の給食は長野県の郷土料理・野沢菜ご飯です。長野県は宮崎県と同じ知事ネットワーク事業に参加している県です。知事ネットワーク事業は、地方同士がつながり、地方から日本を変えようという取組です。今日は長野県の「食」について紹介します。長野県は健康長寿日本１の県です。長野県には、何と「健康長寿課」があり、減塩運動に取り組んでいるのです。かつて脳卒中で亡くなる人が全国トップクラスだった長野県ですが、現在では脳卒中になる人も少なくなりました。また、高齢者が健康で６５～７４歳の人が仕事に就いている人の割合が全国トップなのです。また、１人当たりの老人医療費は、全国３位の低さです。年齢を重ねても医療費がそれほどかからず、日々元気に働いている理想的な県なのです。

１月２０日の給食

投稿日時 : 2017/03/16  担当者６ 

＜今日の献立＞
減量パン・チョコマーガリン・ひじきスパゲティ・卵サラダ・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　心身の健康
　今日のひじきスパゲティは、ひじきやさつま揚げ等を炒めてしょうゆで味付けした和風のスパゲティです。学校給食のスパゲティは麺の量が普通のスパゲティの１／３位で鶏肉やさつま揚げ等・体をつくる赤の食品が多いので主食と主菜を兼ね備えた料理として出しています。スパゲティの量が少ないので小さめのパンを付けています。野菜が足りないのでサラダと組み合わせました。給食の野菜量を参考にお家でも毎食しっかり野菜を食べましょう。

１月２３日の給食

投稿日時 : 2017/03/16  担当者６ 

＜今日の献立＞
麦ご飯・しそ味ひじき・韓国風すき焼き・キムチ和え・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　食文化
　韓国料理の味付けは、しょうゆ・ごま油・にんにく・ねぎ・しょうが・唐辛子を使うことが多く、このような味付けをした料理を韓国風と言っています。韓国料理は、野菜が多く栄養バランスがとれています。韓国では、キムチが学校給食に毎日ついており、食堂でも無料で食べられるそうです。

１月１０日の給食

投稿日時 : 2017/03/16  担当者６ 

＜今日の献立＞
五目寿司・道産子汁・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　食の重要性
　今日の給食・道産子汁は鮭やじゃがいも・コーン・バターといった北海道特産の材料を使った味噌仕立ての汁物です。
　１月２４日は学校給食記念日、門川小学校が今週が給食感謝週間になっています。そこで、今週は、学校給食についての情報をお届けします。学校給食は今から１３０年ほど前、山形県鶴岡市の忠愛小学校でお弁当を持ってこられない子どもたちのために、出されたのが始まりといわれています。今では、お弁当を持ってこられない人はいませんが、食事などの生活習慣が原因で病気になったり、食べ物や作る人への感謝を忘れたり、食の大切さに気付くことが少なくなっています。学校給食を通して栄養バランスのとれた食事を知り、調理員さん、生産者等給食作りに関わる人の仕事を通して感謝の気持ちをもつことができるといいですね。

１月１６日の給食

投稿日時 : 2017/03/16  担当者６ 

＜今日の献立＞
ハヤシライス・マセドアンサラダ・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　感謝の心
　　皆さんは「いただきます」「ごちそうさま」の意味を知っていますか。「いただきます」は、私たちが動植物の命を受け継いで生きていくための感謝の言葉です。「ご馳走様」の「馳走」は、もともと「走り回ること」を意味します。昔はお客様の食事を用意するために馬を走らせ、食材を集めました。「馳走」に「御」と「様」をつけて、作ってくださった方への感謝の気持ちを表す言葉になりました。「いただきます」「ご馳走様」心を込めて挨拶しましょう。

１月１８日の給食

投稿日時 : 2017/03/16  担当者６ 

＜今日の献立＞
米粉パン・魚の変わり揚げ・ボイルキャベツ・冬野菜のコトコト煮・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　感謝の心
　　皆さんは、1月が旬の魚を知っていますか？ブリやカレイ、ヒラメ、ワカサギ、スズキ、アマダイ、イワシ、コノシロ等があります。給食のおかずは１00円位で作らなければならないので値段の高い魚は使えません。また、漁業は天候に左右されるので、思い通りの魚がとれないこともあります。今日はイワシで注文しましたが、魚屋さんから、当日イワシがとれるかどうかわからないと言われています。日頃、当たり前のように食べている給食ですが、その食材をそろえるために、パン屋さん、牛乳屋さん、魚屋さん、肉屋さん、野菜屋さん等たくさんの方が関わってくださっていることを忘れてはいけません。「ご馳走さまでした」という言葉の「馳」「走」は、どちらも走るという意味があります。走り回って材料をあつめてくださった方へ、感謝の気持ちをこめて「ご馳走さまでした」と言うようにしましょう。

１月６日の給食

投稿日時 : 2017/03/16  担当者６ 

＜今日の献立＞
食パン・いちごジャム・ポトフ・シーザーサラダ・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　食文化
　　ポトフはフランスの家庭料理で、「火にかけた鍋」という意味があります。作り方は、大きめに切った材料をスープでぐつぐつ煮込んで塩こしょうで味付けします。家庭では、コンソメと塩・こしょうで味付けすれば簡単にできます。寒い夜に体の芯から温まる料理です。肉の代わりにウィンナーを使ってもおいしくできます。

１２月２０日の給食

投稿日時 : 2017/03/16  担当者６ 

＜今日の献立＞
カレーライス・海藻サラダ・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　食の重要性
　今日の給食は、学校給食で人気の献立・カレーライスです。本場インドのカレーと、現在私たちが食べているカレーはかなり違うようです。本場インドのカレーは、スープのようにさらさらしたものです。その昔、インドはイギリスの植民地でした。インドの食文化であるカレーをイギリスに持ち帰り、シチューのようにアレンジしたヨーロッパ風のカレーが、現在私たちが食べているようなとろみのあるカレーです。嫌いな野菜もカレーに入れれば食べられるという不思議な味・カレー、おいしくいただきましょう。

１２月２１日の給食

投稿日時 : 2017/03/16  担当者６ 

＜今日の献立＞
黒糖パン・魚の香草パン粉焼き・パンプキンスープ・ブロッコリー・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　心身の健康
　１２月２２日は冬至といって１年で最も昼が短く夜が長い日です。冬は植物が枯れ、動物は冬眠してしまうため、昔は、食べ物が手に入りにくかったようです。そこで、野菜の少ない冬でも食べられるかぼちゃを食べ、災いを防ぐ力があると信じられているゆず湯に入って無病息災を願いました。今日は、団子汁の団子にかぼちゃが入っています。しっかり食べて、夜はゆっくりゆず湯に入りましょう。中学校は今日が２学期最後の給食です。

１２月２２日の給食

投稿日時 : 2017/03/16  担当者６ 

＜今日の献立＞
菜飯・唐揚げ・ボイルキャベツ・のっぺい汁・デザート・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　食の重要性
　小学校は今日が2学期最後の給食です。給食は１食分の食事の見本となるように考えていますが、楽しい時間でもあってほしいと思います。最後の給食では、チョコレートといちご・どちらかのケーキを選んでもらいました。しっかり給食を食べた後、デザートとして食べてください。冬休みは、クリスマスにお正月たくさんの行事がありますが、食べすぎに注意し、栄養バランスのとれた食事を心がけましょう。

１２月１６日の給食

投稿日時 : 2017/03/16  担当者６ 

＜今日の献立＞
米粉パン・かぶと白菜のクリーム煮・ミックスビーンズサラダ・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　食品の選択
　「うんとこしょ、どっこいしょ」といえば、国語の教科書に出てくる「おおきなかぶ」ですが、「かぶ」は今が旬の食べ物です。「かぶ」は、和風の料理に使うことが多いのですが、今日は、白菜と一緒にクリーム煮にしました。

１２月１９日の給食

投稿日時 : 2017/03/16  担当者６ 

＜今日の献立＞
麦ご飯・卵焼き・ほうれん草と沢庵の胡麻和え・石狩汁・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　食文化
　石狩汁とは、石狩川をのぼってくる鮭を使った北海道石狩地方の郷土料理で、鮭と野菜を具にした汁のことです。北海道の代表的な郷土料理で、みそ味に仕立てた石狩鍋も有名です。鮭の他にも、にんじん・白菜・コーン、ねぎ・じゃがいも等たくさんの具が入って栄養たっぷりです。

１２月１３日の給食

投稿日時 : 2017/03/16  担当者６ 

＜今日の献立＞
麦ご飯・ちきん南蛮・味噌汁・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　食の重要性
　今日は、宮崎県の郷土料理ちきん南蛮です。宮崎県は、鶏肉の生産量が鹿児島に次いで全国２位です。地鶏の炭火焼きや、ちきん南蛮など、鶏肉を使ったおいしい料理がたくさん考えだされています。また、ごはんとみそ汁は小学校５年生家庭科で学習し、日本人なら誰でも作ることのできる料理だと思います。地域に伝わる料理を受け継いで、次の世代に伝えましょう。

１２月１４日の給食

投稿日時 : 2017/03/16  担当者６ 

＜今日の献立＞
食パン・大豆バター・肉と野菜のカレー煮込み・ひじきのサラダ・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　社会性
　皆さんは、身土不二という言葉を知っていますか？これは「人と土（環境）は一体で、人の命は健康と食べ物で支えられ、食べ物は土（環境）が育てている」という考え方です。つまり、人間の身体と土地は切り離せない関係にあり、その土地でその季節にとれたものを食べるのが健康に良いという考え方です。いのちを育む食の基本かもしれませんね。

１２月１５日の給食

投稿日時 : 2017/03/16  担当者６ 

＜今日の献立＞
ビビンバ・カミカミサラダ・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　食文化
　ビビンバは、韓国の料理です。ご飯に少し辛みのある調味料で味付けした野菜、肉、卵などの具をのせ、よく混ぜてから食べます。韓国語では、「ピビム」が「混ぜる」、「パッ」が「ご飯」という意味です。 ナムルは、韓国の家庭料理で、もやしなどの野菜や山菜を ゆでて調味料とごま油で和えた物のことです。色々な国の食文化を調べてみるのも国際理解につながります。

１２月８日の給食

投稿日時 : 2017/03/16  担当者６ 

＜今日の献立＞
牛丼・りっちゃんサラダ・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　食の重要性
　1年生の国語の教科書に「サラダで元気」というお話があります。その中に出てくる女の子「りっちゃん」はお母さんの病気を治そうとサラダを作ることを思いつきます。たくさんの動物がアドバイス、猫はかつお節を、犬はハムを、すずめはトウモロコシを、アリは砂糖を、馬はにんじんを、白熊は昆布を、アフリカ象は油と塩をかけて力強くかき混ぜます。今日の給食は、このお話に出てくる材料を全部入れて「りっちゃんサラダ」という名前にしました。

１２月９日の給食

投稿日時 : 2017/03/16  担当者６ 

＜今日の献立＞
黒糖パン・スィートポテトシチュー・スタミナサラダ・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　食品の選択
　スィートポテトはさつまいものこと、今日はさつまいもの入った温かいシチューで体をあたためましょう。さつまいもには食物繊維が多く、お腹の調子を良くしてくれるはたらきがあります。また、さつまいもにはビタミンCも多いので、おやつにも最適です。焼き芋などにしておいしくいただきましょう。