食育

2018年1月の記事一覧

1月23日の給食

《今日の献立》野沢菜ごはん 豆豚汁 フルーツのオレンジソースかけ 牛乳

《献立一口メモ》食に関する指導目標:食文化 
野沢菜は、長野県の野沢温泉村で作られてきたことから、その名が付きました。野沢温泉村の住職が天王寺蕪の種を持ち帰り、それを畑に蒔いたところ、野沢温泉の風土、気候に合い、根も茎も大きくなり「野沢菜」になったと言い伝えられています。今日は、野沢菜漬けを使って野沢菜ご飯にしてみました。