2016年6月の記事一覧

＜今日の献立＞
麦ごはん・味付けのり・筑前煮・切り干し大根のごま酢和え・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　食文化
　筑前は、福岡県の昔の呼び方です。筑前地方で作られる煮物だから筑前煮といいます。普通の煮物と違って、油でいためてから煮ます。筑前地方の人は、自分の地域のことなので、筑前煮とはいわず、がめ煮といいます。鹿児島県特産のさつま揚げも、鹿児島県の人は、さつま揚げといわず、「つけあげ」といいます。

＜今日の献立＞
セルフツナサンド・肉団子のスープ・ヨーグルト・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　社会性
　給食当番は1人分をどの位にするか考えてつぎ分けないと、最後に足りなくなったり余ったりして準備に時間がかかってしまいます。日頃から家の手伝いをしていると要領よくつぎ分けられるようになります。自分で出来ることは自分でする。手伝えることはどんどん手伝うようにしましょう。

＜今日の献立＞
食パン・いちごジャム・牛肉とマカロニのトマト煮・海藻サラダ・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　心身の健康
　給食では、３つの食品グループの食品が毎日使われています。それはなぜなのか考えてみましょう。東日本大震災の後すぐは食べる物がなくて、被災した人は、エネルギー源となる炭水化物をとることが精一杯で、お腹が満たされることが優先されました。その内、状況が少し落ち着いてくると、炭水化物だけでは栄養が偏り、口内炎や貧血、体のだるさなど体調が悪くなってきました。避難所には小中学生もたくさんいたため、成長に欠かせないカルシウムの不足も心配されました。このことからも分かるように、栄養バランスのとれた食事をしていかないと、体の調子が悪くなったり、成長が妨げられたりします。３つの食品グループの食品をそろえて食べることはとても大切なことです。

＜今日の献立＞
中華どんぶり・れんこんサラダ・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　食文化
　中国は広いので、中華料理と一口に言ってもたくさんの種類あります。麻婆豆腐のような辛い料理、エビやカニ等の魚介類とたくさんの野菜を使った料理など様々です。今日は、魚介類と野菜をたっぷり使って中華丼にしました。丼だけでは、野菜が足りないので、サラダと組み合わせました。

＜今日の献立＞
麦ごはん・蒲焼き・三色和え・豚汁・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　社会性
　今日の給食は、箸を上手に使って食べましょう。箸では、切ったり、つまんだり、すくったり、ほぐしたり、混ぜたり、はさんだり、押さえたり、いろいろなことが出来ます。箸を上手に使えるってすごいですね。