2020年2月の記事一覧

【献立】減量コッペパン・チョコマーガリン・たらこスパゲティ・ほうれん草とコーンの和え物・牛乳



【献立一口メモ】皆さんは「共食」という言葉を知っていますか。食事をとる時、一人ではなく誰かと食べるということです。子供だけで食べていると「好きな物ばかり食べてしまって、栄養が偏りがちになる」「親子のコミュニケーションも少なくなって、親が子供に食事のマナーを教える機会も減る」などの問題が起きます。忙しい毎日ですが、誰かと一緒に食べる「共食」を心がけましょう。

【献立】麦ご飯・旨煮・切り干し大根ごま酢和え・牛乳



【献立一口メモ】宮崎県は切干大根の生産量が全国一です。１２月から３月に毎年生産されます。大根は一年中ありますが、おいしい切干大根は乾いた寒風の中で天気が良い日に干さないと出来ません。大根を洗って千切りにスライスする作業は、まだ夜が明けないうちから始まります。寒ければ寒いほどよいのですが作業は大変です。

【献立】麦ご飯・いわしの甘露煮・即席漬け・豆豚汁・牛乳



【献立一口メモ】　２月４日は立春で、その前の日が節分です。節分を過ぎると暦の上では春です。前の年の災いを全て払うための行事が各地で行われています。その代表が「豆まき」です。また、鬼は、いわしの臭いとヒイラギのトゲが苦手とされているので、これにちなんで、いわし料理を食べるところもあります。このように行事の時に食べる食事を行事食といいます。行事食に興味を持ち、その由来について考えてみましょう。