食育

2016年3月の記事一覧

２月１５日の給食

投稿日時 : 2016/03/03  担当者６ 
＜今日の献立＞
麦ごはん・竹輪の磯辺揚げ・ゆかり和え・あすか汁・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　食文化
　 竹輪の磯辺揚げは、１本の竹輪を4つに切り、小麦粉、青のり、卵、水で作った衣を付けて揚げます。また、飛鳥汁は、今から1300年前の飛鳥時代に、宮廷へ献上されていた牛乳を入れて作られた料理です。奈良県あすか地方の郷土料理で、鶏肉を牛乳で煮て食べる鍋物で、昔の飛鳥をしのぶことができます。牛乳は昔から、高級な食材として使われていたのですね。