2020年2月の記事一覧

【献立】米粉パン・スイートポテトシチュー・ひじきのサラダ・牛乳



【献立一口メモ】　スィートポテトシチューは、さつまいもを使ったシチューです。さつまいもは煮くずれしやすく、さつまいもによって、煮えやすい物と煮えにくい物があり、どのタイミングで入れるか、毎回考えて入れますが、思うようにいかないこともあります。６人の調理員さんで９３０人分の給食を作っています。栄養バランスだけでなく、安全や衛生、おいしさ等を考えながら作られた給食です。残さず食べましょう。