食育

2016年2月の記事一覧

１月１８日の給食

投稿日時 : 2016/02/04  担当者６ 
＜今日の献立＞
麦ごはん・しそ味ひじき・マーボー春雨・バンバンジー・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　食品の選択
　麻婆春雨の春雨は、何から出来ているか知っていますか。普通に売られている春雨はじゃがいもでん粉を加工して作ったものですが、もともとは緑豆という豆から作られたものです。今でも緑豆春雨として売られています。栄養素はほとんど炭水化物で、ビタミンなどはあまりありませんが、脂肪も少ないので最近は春雨スープなどに使われ人気の食材です。春雨という名前の由来は春に降るしょぼしょぼした雨から来ているそうです。