食育

2016年3月の記事一覧

２月２２日の給食

投稿日時 : 2016/03/03  担当者６ 
＜今日の献立＞
麦ごはん・鯖のたつた揚げ・もやしの梅和え・味噌汁・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　社会性
　 箸の使い方は正しく出来ていますか？入学試験に箸の持ち方を取り入れている高校もあるそうです。はしと菜ばしを使って、ゆでたほうれん草と枝豆を２分間で皿に移します。速さを競うのでなく、家庭での基本的なしつけが出来ているかをみるのが目的だそうです。箸をきちんと使うのは難しいことですが、社会に出るときの最低限のマナーでもあります。箸が正しく持てないと食べ方も汚くなってしまいます。繰り返し練習しましょう。

２月１９日の給食

投稿日時 : 2016/03/03  担当者６ 
＜今日の献立＞
食パン・いちごジャム・かぶと白菜のクリーム煮・海藻サラダ・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　食の重要性
　 毎月１９日は食育の日です。食育とは生きる上での基本で、知育、徳育、体育の基礎となるべきものです。私たちは、様々な経験を通じて「食」に関する知識と「食」を選ぶ力を身に付け、健康な食生活を送れるようになることが大事です。「食育」という言葉は、明治時代のお医者さん石塚左源が使った言葉で、子どもには何より食育が大事と言っています。

２月１８日の給食

投稿日時 : 2016/03/03  担当者６ 
＜今日の献立＞
麦ごはん・豚肉と厚揚げの味噌煮・ごまじゃこ和え・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　心身の健康
　 ごまじゃこ和えは、ごまとじゃこの入った和え物のことです。じゃことは、ちりめんじゃこ・しらす干しのことで、カルシウム、たんぱく質、鉄分など成長期に必要な栄養素がたくさん含まれています。門川は、魚の加工品の町、ちりめんじゃこもたくさん出回っていますので、様々な料理に使いましょう。

２月１７日の給食

投稿日時 : 2016/03/03  担当者６ 
＜今日の献立＞
米粉パン・牛肉とマカロニのトマト煮・白菜とりんごのサラダ・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　食品の選択
　 米粉パンは、宮崎県産のお米を粉にして作られています。学校給食では、出来るだけ地域の食材を活用したいと思っています。米粉パンは噛みごたえがあり、もちもちとした食感が特徴で、米粉パン大好きという人も多いようです。牛肉とマカロニのトマト煮は、牛肉とマカロニが入っていますが、実はピーマンも入っています。皆さんの好きな食品とトマト味で、気付かないうちにピーマンが食べられるようになるといいですね。

２月１６日の給食

投稿日時 : 2016/03/03  担当者６ 
＜今日の献立＞
麦ごはん・七味焼き・ボイルキャベツ・根菜ごま汁・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　感謝の心
　今日の七味焼きは、とても手間がかかっています。まず、鶏肉は、肉屋さんが40gの大きさに、４６５枚分切り分けて持ってきてくださいます。学校給食共同調理場では、鶏肉に下味を付け、焼きます。中心温度を測り、焼いた鶏肉を食缶に入れます。クラスによって人数が違うので、間違えないように入れていきます。簡単なことのようですが、一つ一つ大変な作業です。調理場では、他に、ご飯を炊いたり、キャベツを茹でたり、根菜ごま汁を作ったり同時に作業を行います。給食時間に間に合わせるように必死です。残さず食べてもらうことが一番の感謝の表し方です。