2019年11月の記事一覧

【献立】ミルクパン・香草パン粉焼き・温野菜サラダ・ミネストローネ・牛乳



【献立一口メモ】ミネストローネは、イタリアの野菜スープで、トマト、にんじん等の野菜とパスタを入れた実だくさんのスープです。魚や肉の料理には、野菜たっぷりのミネストローネや、添えの野菜を付けて栄養のバランスをとっています。

【献立】麦ごはん・かぼちゃのそぼろ煮・ごまじゃこ和え・牛乳



【献立一口メモ】かぼちゃには体の調子を整えるビタミンが多く含まれています。あのきれいなオレンジ色は体の中でビタミンA に変わるカロテンの色です。また、かぼちゃに多く含まれるビタミンCは、ストレスを防ぎ肌を丈夫にするはたらきがあります。

【献立】黒糖パン・ポテトのマリアナソース・チンゲン菜のかきたま汁・牛乳



【献立一口メモ】ポテトのマリアナソースには、貧血を予防する鉄やビタミンを多く含むレバーが入っています。成長期の皆さんは、大人よりも多くの鉄やカルシウムが必要です。貧血になると疲れやすくなる、頭が痛くなる、めまいや立ちくらみがする、食欲がなくなる、息切れする等、さまざまな症状が現れてきます。特に、激しいスポーツをしている場合は鉄も失われがちですので、注意して食事から鉄をとりましょう。

【献立】麦ごはん・さんまの塩焼き・ゆかり和え・さつま汁・牛乳

【献立一口メモ】
今日の給食の材料が給食センターに届く様子を紹介します。野菜や肉・魚などの食べ物は作ったり獲ったりしている人のところから、市場などを通り、様々な店に並んで、給食センターへとやってきます。そして、給食センターで受け取る時は、表面温度を測ったり、色や臭いに異常はないか、袋は破れていないか等チェックします。それを調理員さんが安全・衛生に気をつけて調理をします。皆さんには見えないところで多くの人が一生懸命良いものを作ろうと努力しているのです。残さず食べるようにしましょう。

【献立】麦ごはん・かに豆腐・中華サラダ・しそ味ひじき・牛乳


【献立一口メモ】中国は、医と食の源は同じという医食同源の国です。豆腐も中国から伝わったとされています。給食でもよく登場するのは、安くて栄養豊富だからです。豆腐には、たんぱく質、カルシウム、鉄、食物繊維が多く入っています。