2021年8月の記事一覧

【献立】　もちむぎごはん・めひかりの蒲焼き・即席漬け
　　　　　　根菜ごま汁・牛乳



【献立一口メモ】皆さんは、めひかりを知っていますか。名前の通り、目が光っていて、骨ごと食べられる白身魚です。味があっさりしているので、今日は揚げて蒲焼きのようにタレをからめました。魚に多いたんぱく質はもちろん、骨ごと食べるので成長期に必要なカルシウムもたくさんとることが出来ます。

【献立】　むぎごはん・豚肉と厚揚げの味噌煮
　　　　　　ごまじゃこ和え・牛乳



【献立一口メモ】江戸時代大名のランクは藩内で生産される米の量で計られていました。石高制といいます。１石は10斗、重さにすると約150kgです。米は食料としてだけではなくお金と同じ価値を示す存在だったのです。いかに米が貴重だったかがよく分かります。

【献立】　チキン照り焼きバーガー・ミネストローネ
　　　　　　ヨーグルト・牛乳



【献立一口メモ】皆さんは、ハンバーガー等を食べる時、何と組み合わせますか？フライドポテトやシェイクは、エネルギーや脂質が多いので組み合わせとしては良くありません。栄養バランスを考えると、ハンバーガー等には、野菜たっぷりのサラダや具だくさんの汁を組み合わせるのがベストです。カルシウムを補給する牛乳やヨーグルトも忘れずに付けましょう。

【献立】　もちむぎごはん・いかの天ぷら・レモン和え
　　　　　　豆豚汁・牛乳



【献立一口メモ】食べることは生きること。悲しい気持ちで食事をすると食欲がなくなります。食べる時は、嫌なことを一旦忘れて、楽しく食べましょう。薬で必要な栄養素をとればいいという考えでは、季節や地域の豊かな「食」を感じることが出来ません。食べることを楽しむためには、好き嫌いがないということも大事です。少しずつ嫌いな物が食べられるようになりましょう。

【献立】　減量コッペパン・ペンネポロネーゼ・日向夏風味サラダ
　　　　　　デザート・牛乳



【献立一口メモ】今日は七夕です。星の形の食べ物がどこに入っているか探してみてください。季節を感じながら食事を楽しみましょう。今日はペンネポロネーゼですが、料理の名前からそれがどのような料理か知ることが出来ます。ペンネは、「ペン先」という意味がある短いパスタのことです。イタリアのボローニャ地方で作られた肉とトマトの入ったミートソース「ポロネーゼソース」を混ぜたので、ペンネポロネーゼという名前がついています。