2016年6月の記事一覧

＜今日の献立＞
麦ごはん・豚肉と厚揚げの味噌煮・かみかみ和え・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　食品の選択
　厚揚げは、何から出来ているか知っていますか？豆腐を油で揚げたものが厚揚げや油揚げです。その豆腐は大豆から出来ています。大豆は「畑の肉」といわれるように、体をつくるたんぱく質がたくさん含まれています。肉を食べることが少なかった昔は、貴重なたんぱく質源でした。現代は動物性食品である肉に偏っていて、植物性食品である大豆を食べることが少なくなっています。大豆は昔から日本で食べられてきた食品で日本人の食生活に関係の深い食べ物です。大豆からきな粉、豆腐、納豆はもちろんのこと、みそやしょうゆも作られます。