食育

2017年10月の記事一覧

9月28日の給食

投稿日時 : 2017/10/06  担当者６  カテゴリ:今月のおすすめ給食

《今日の献立》ハヤシライス・マセドアンサラダ・牛乳

《献立一口メモ》食に関する指導目標：食文化　
ハヤシライスとは、薄切した牛肉とタマネギをバターで炒め、赤ワインとドミグラスソースで煮たものをご飯の上にかけた料理のことです。ハヤシライスの名前の由来にはいろいろな説がありますが、次の２つが有力と言われています。１つは、「牛肉をこま切れにする」という意味のハッシュドビーフが略されてハヤシライスになったという説。もう１つは、早矢仕という名の人が考案した料理だからという説です。

 


 

9月27日の給食

投稿日時 : 2017/10/06  担当者６  カテゴリ:今月のおすすめ給食
《今日の献立》ミルクパン・八宝菜・さつまいもと小魚の揚げ煮・牛乳

《献立一口メモ》食に関する指導目標：心身の健康　
八宝菜には、豚肉、いか、えび、卵などの体を作る赤の食品と、にんじん、キャベツ、ちんげん菜などの体の調子を整える緑の食品がたくさん入っています。栄養バランスはとれているようですが、成長期の皆さんにはもっとカルシウムが必要なので、小魚の揚げ煮と組み合わせました。子供は大人の縮小版ではありません。この時期にしっかり摂らないと、成長にも影響を及ぼし取り返しが付かなくなります。大人よりも多く摂らなければならない、鉄やカルシウムを意識して摂るようにしましょう。

9月26日の給食

投稿日時 : 2017/10/06  担当者６  カテゴリ:今月のおすすめ給食
《今日の献立》麦ご飯・さんまの塩焼き・三色和え・団子汁・牛乳

《献立一口メモ》食に関する指導目標：感謝の心　
漁師さんの仕事は危険と隣り合わせです。食べ物の命があって、漁師さんの働きがあって、魚屋さんが配達して、調理員さんが調理するというように、動植物の命や色々な人の働きによって私たちは食べることが出来るのです。当たり前ですが秋刀魚には骨があります。箸を上手に使って、骨を取り、きれいに食べましょう。

9月25日の給食

投稿日時 : 2017/10/06  担当者６  カテゴリ:今月のおすすめ給食
《今日の献立》三色ご飯・豚汁・フルーツのオレンジソースかけ・牛乳

《献立一口メモ》食に関する指導目標：食品の選択　
学校給食の食材は、運ばれてきたら、賞味期限、消費期限を記入し、期限内に使い切ります。お家でも冷蔵庫の中に入っているから大丈夫ではなく、賞味期限、消費期限を確認して使うようにしましょう。賞味期限、消費期限は、封を開ける前の期限なので、封を開けたら出来るだけ早く使うようにしましょう。