2019年7月の記事一覧

【献立】麦ごはん・いかと大根の煮付け・牛肉のへべ酢和え・牛乳

【献立一口メモ】今日の和え物は、へべすを使っています。「平兵衛酢（へべす）」は、今から180年ほど前、宮崎県日向市の山中に生えている酢みかんを発見した平兵衛じいさんの名前をとって「へべす」と名付けられました。まだまだ、全国的には知られていませんが、ビタミンＣが多く、香り高い地域でとれる食材です。酢の物にしたり、焼き魚にかけたりしておいしくいただきましょう。