日誌

味覚の授業

味覚について学習する「味覚の授業」を行いました。村内で飲食店を経営されている方を講師に招いて、味覚について、実際に五感を使いながら学習しました。苦味、甘味、塩味、酸味、旨味の5つの味覚を、話を聞きながら体感しました。その後、ラタトゥイユをみんなで作り、試食しました。五感を使うことを意識して食べると、さらにおいしく味わうことができたような気がします。料理を味わうことの大切さも教わることができた、充実した時間になりました。講師の先生の丁寧なご指導のおかげです。ありがとうございました。
講義 講義2 調理 
調理2 できた 集合