本庄中日記

３月２１日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　うったち汁　炒り豆腐

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　しいたけ　ごぼう　にんじん　しめじ

（国富町産）にら

☆★　一口メモ　☆★

　佐賀県の郷土料理「うったち汁」。

　平安時代の女流歌人「和泉式部」が都に旅立つとき、「和泉式部」の両親が「うったち汁」を食べさ

せて見送ったという伝説の料理です。うったちとは、方言で「旅立ち」という意味があるそうです。今

でも、佐賀県のとある地域では、就職や結婚で家を出る子どもに「うったち汁」を食べさせる習慣が残

っているそうです。

３月１８日（月）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　春野菜の吉野煮　千切大根の酢の物

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　鶏肉　しいたけ　白菜　にんじん

（国富町産）千切大根　きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　春のスタミナ食材といわれるものを使って「春野菜の吉野煮」を作りました。さて、どの食材のこと

をいっているのでしょうか？

　答えは、「たけのこ」です。春、草や木が芽を出して、グングン伸びるこの時期の野菜は、強い生命

力を秘めているといわれています。その中でも、竹林の地面にニョキニョキと頭を出してくる「たけの

こ」は、春のスタミナ食材といわれているそうです。また、「旬」のうちに食べるから、「たけのこ」

を漢字で表すと、たけかんむりに「旬」と書きます。これは、「旬」とは、十日の意味があります。芽

が生えて十日以上経つとかたくなって食べられなくなるので、「旬の内の竹」という意味で当てられた

漢字だといわれています。漢字の成り立ちを調べてみるとおもしろいですね。

　１６日（土）、第７７回卒業証書授与式が執り行われ、６９名の卒業生が学び舎をあとにしました。

　「元気、勇気、笑顔、感性あふれる」豊かな人生を歩んでいってください。思い悩み挫けそうなときは本庄中学校

でいつでも待っています。どうか誰かの幸せの役に立つ人であってください。

　卒業生のみなさんの未来が明るく幸せに満ちたものでありますように！

３月１５日（金）の給食

☆★　献立名　☆★

　減量麦ご飯　牛乳　キムチーズ肉じゃが　フレンチサラダ　お祝いデザート

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　にんじん　しいたけ　キャベツ

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　今日の給食は、「お楽しみ献立」です。今日は、みなさんの大好きな献立に仕上げて、３年生の卒業

をお祝いする気持ちを込めました。

　キムチーズ肉じゃがは、国富町内の学校で人気ナンバーワンの料理です。もちろん３年生も大好きな

料理の１つです。キムチの辛味と濃厚なチーズのまろやかさ、じゃがいもやにんじんなどの食材のうま

味がギュッとつまっています。

　フレンチサラダもたくさんの野菜が使われていますが、「給食のサラダはおいしい！」という声がた

くさん聞こえてきます。苦手だった野菜も、給食のサラダで食べられるようになった人もたくさんいま

したね。

　明日、卒業する３年生。「思い出に残る給食はありましたか？」

　「もっと給食を食べたかった～！」　その一言がとても嬉しかったです。

　これからも、給食で学んだこと、感じたことを活かして、健康な体を保つための食生活ができるとい

いですね。

３月１４日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　春のっぺ汁　タラの南蛮

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　鶏肉　大根葉　カラーピーマン　キャベツ

☆★　一口メモ　☆★

　「のっぺ汁」という汁物を知っていますか？

　「のっぺ汁」とは、里芋や根菜などがたくさん入った汁物で、全国的に親しまれている郷土料理で

す。地方によっては、「のっぺい汁」や「ぬっぺい汁」と呼ばれることもあります。この「のっぺ」

「のっぺい」が、片栗粉で汁にとろりとした濃度をつけていることを意味しています。また、このとろ

みは料理を温かいまま保つことができるので、肌寒い日に体を温める一品としても食べられています。

　まだ肌寒く感じる日々が続きそうです。体を温めるためにも、「のっぺ汁」のような温かいものを食

べるとよいですね。

３月１３日（水）の給食

☆★　献立名　☆★

　ミニ黒糖パン　牛乳　ミートビーンズスパゲティ　ごぼうマヨサラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）豚肉　エリンギ　ごぼう

（国富町産）ピーマン　きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　イタリアに「パスタの法律」があることを知っていますか？

　イタリアでは、1967年に施行された「パスタ法律（５８０条）」によって、乾燥パスタは、デュラム

セモリナ粉と水で作ることが義務づけされているそうです。その他にも、人工着色料や保存料を添加し

ない、着色はトマトの赤、緑黄色野菜の緑の天然素材のみです。卵入りのパスタは、セモリナ粉１０

０％に対し、全卵５個以上が含まれていなければならないなど、いろいろ細かく決まっています。

　世界には、いろいろな食べ物の法律もあるのですね。

３月１２日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　もやしのスープ　青椒肉絲牛

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　しいたけ　チンゲン菜　カラーピーマン　キャベツ

（国富町産）牛肉　にら

☆★　一口メモ　☆★

　「青椒肉絲」は中華料理のひとつです。これは、豚肉とピーマンの細切り炒めのことです。この豚肉

を牛肉に変えると「青椒肉絲牛（チンジャオニュウロースー）」というそうです。

　今日の給食では、みなさんの地元で育った「くにとみ牛」と「にら」、宮崎県産のキャベツ、カラー

ピーマンを使って、地場産物を活用した「青椒肉絲牛」を作りました。

　生徒たちは、この日を楽しみにしていたようで、モリモリと食べる様子が見られました。「今日もお

いしいです！」　その一言を聞くことができ、とても嬉しかったです。

　３月８日（金）に送別行事がありました。新型コロナウイルス感染症のため４年ぶりに対面での実施となりました。

計画、準備、運営をしてくれた生徒会役員の皆さん、とても楽しい時間をありがとうございました❗

　やっぱりみんなの笑顔や笑い声があふれる学校はいいですね。いよいよ卒業式まで残り１週間です。

　県立一般入試も終わり、受験勉強が一段落した３年生では、３月７日（木）にピアカウンセリング（性教育）が行わ

れました。講師は、宮崎県立看護大学の先生方と学生の皆さんでした。思春期の心身の変化や性情報との向き合い方、

多様な性など、とても分かりやすく、これから大人への階段を登る中学3年生にとって、貴重なお話ばかりでした。

　先生方、学生の皆さん、ありがとうございました❗

３月８日（金）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　かき玉汁　五目煮

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　にんじん　しめじ　鶏肉　しいたけ　ごぼう

☆★　一口メモ　☆★

　こんにゃくは、何から作られるか知っていますか？

　こんにゃくは、こんにゃく芋からできています。こんにゃく芋といわれる里芋と同じ仲間の芋から作

られています。芋はもともと「エネルギーになる食品（黄色の食品）」に分類されています。しかし、

こんにゃくは、熱や力のもとになる働きは少なく、おなかの掃除をする食物繊維が豊富なので「体の調

子を整える食品（緑の食品）」に分類しています。今日の給食では、「五目煮」にこんにゃくを使って

いました。

　今日の給食「かき玉汁」と「五目煮」も、煮干しや昆布、しいたけなどのうま味を感じました。和食

の良さ、だしのうま味を感じるとホッとしますね。