郷土料理(チキン南蛮)の給食

10月19日(月)は、月に一度、県内の郷土料理や地域の特産物を使った献立で出す「ひむかの日」の献立です。
今回は、チキン南蛮を出しました。延岡の郷土料理の一つになっています。
また、今回の鶏肉は地頭鶏を使っています。これも、新型コロナウイルスの影響で、消費の落ち込んでいる農畜水産物の応援のために提供しています。
地頭鶏はかみごたえがありますが、かめばかむほど味が出ておいしい肉です。
とてもおいしく頂きました。


地頭鶏(じどっこ)という宮崎のブランドです。