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2022年6月の記事一覧

小雨 うま味を生かして

給食・食事6月23日(木)の給食給食・食事

6月23日の給食

☆★ 献立名 ☆★

 麦ご飯 牛乳 親子丼 酢みそ和え

☆★ 本日の食材 ☆★

(宮崎県産)米 鶏肉 しいたけ 長ねぎ

(国富町産)きゅうり

☆★ コメント ☆★

 今日の酢みそ和えには、「いか」を使いました。「いか」はうま味が強く日本人の好きな魚介類の1つといわれています。「いか」は塩辛やするめなどの加工食品としても、よく食べられるので消費量も魚介類の中ではトップクラスです。うま味のある「いか」とわかめの塩味、酢の酸味、みその甘味、いろんな味を感じる酢みそ和えに仕上がりました。

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