味覚の授業

１０月１８日（金）の３校時に講師に明月堂の安藤勝商さんをお招きして、味覚の授業を行いました。

鼻をつまんでグミを食べることを通して、味覚だけでなく他の感覚（視覚、聴覚、嗅覚、触覚）も使って味を感じていることを体感しました。

次に味には、五つ（甘味・苦味・酸味・塩味・旨味）の種類があり、塩、砂糖や出汁などを使い、その味を感じることができるかどうかを試しました。

また、甘味に塩味を少したすと甘さが増すことなどを教えていただきました。

この味覚の授業は、五感を活用しながら、味の基本となる4要素「塩味」、「酸味」、「苦味」、「甘味」に、第5の味覚ともいわれる「うまみ」を加えた５味について学び、味わうことの楽しみに触れることをねらいとして、行われている授業です。

この授業で学習したことを生かして、今まで以上に味覚を意識して食べたり、楽しく食事をしたりしてほしいと思います。