味覚の授業

本日の3・4校時に味覚の授業を実施しました。原木しいたけ生産者の黒木様、株式会社コンフォートダイナーの竹井様に来校していただきました。3校時は酢やだし汁を口に含み、酸味やうま味などの味覚について学習しました。

4校時は、県産の野菜等を使用してラタテュイユの調理を行いました。

3校時の学習を振り返りながら、班ごとに味付けを工夫しました。