【今日の給食】ゴーヤチャンプル

★むぎごはん
★ゴーヤチャンプル
★たこともずくのすのもの
★ぎゅうにゅう
★さけぱっぱ

今日は、夏野菜の「ゴーヤ」を使った献立でした！
独特の苦さがあり、苦手な人も多いゴーヤですが、
豚肉や卵で炒めてあり、甘めの味付けだったので、
苦さはほとんど気にならずに食べることができました。

ゴーヤの苦さの正体は、「モモルデシン」という成分で、
胃や腸の粘膜を守り、食欲を増進させる効果があると
栄養職員の加治木先生が教えてくださいました！

夏を元気に乗り切るためにぴったりの
ゴーヤ料理、家庭でも挑戦してみてくださいね♪