メンマづくり（５年）

　６月２３日（月）、通山地区自治公民館長さんと婦人会のみなさんがメンマの作り方を教えてくださいました。

　メンマは竹からできるって知っていますか？竹林が広がりすぎるのを防ぐために竹を若いうちに収穫し、数カ月塩漬けしてから柔らかくしたものを調理します。環境保全をしつつ美しいものも食べられるという素敵な取組があることを学びました。