2018年9月の記事一覧

麦ごはん　牛乳　マーボー冬瓜　へべすドレッシング和え
今日の大きいおかずは、マーボーなすならぬマーボー冬瓜でした。「冬瓜」は夏が旬の野菜ですが、なぜ「冬」という字が使われるのでしょうか？それは、皮が厚く、保存しておくと冬までもつ瓜ということから、この名前がついたと言われています。緑色の楕円形で、切ると中身は白く、水分を多く含んでいます。水分をたっぷり含み、ビタミン・ミネラルも多く含んでいるので、暑さの残る９月を元気に過ごすためには嬉しい食材ですね。
今日も美味しく頂きました。