2017年12月の記事一覧

麦ごはん　牛乳　いわしのみぞれ煮　ゆかり和え　里芋のすり流し汁
今日の里芋のすり流し汁は、里芋がすって入れてある、手の込んだお汁でした。いわしも骨ごと食べられてよく味がしみて、ごはんに合うぴったりのメニューでした。今日もおいしくいただきました。

チリコンサンド　牛乳　豆乳コーンスープ
今日は、チリソースのホットなスパイスをつかったチリコンカンでした。チリコンカンには大豆、ひよこまめ、白いんげんまめです。スパイスの効いたチリコンをパンに挟んで食べるチリコンサンドで、パンの残食がほとんどありませんでした。今日もおいしくいただきました。

麦ごはん　牛乳　すき焼き煮　ブロッコリーのおかか和え
すき焼き煮の白菜は中国から伝わった野菜です。冬が旬の白菜には生活習慣病を予防する栄養があります。外側の葉や芯に含まれるビタミンCは、水に溶けるので汁ごと食べられる汁物におすすめの食材です。今日もおいしくいただきました。

麦ご飯　牛乳　かぼちゃのそぼろ煮　まだか漬け
今日のメニューのまだかづけは、千切り大根、大豆、人参、スルメを合わせた漬物で宮崎県の郷土料理でした。できあがるまで「まだか～～」と待ちわびるほど美味しいので「まだか漬け」と名づけられたそうです。郷土料理といえば日向市の細島の漁師飯の「こなます」も有名ですね。
今日もおいしくいただきました。