2018年7月の記事一覧

マヨネーズパン　牛乳　タイピーエン　骨太サラダ
今日のタイピーエンは春雨を使った料理で、中国から伝わったものです。卵、お肉、たけのこ、きくらげ、えび、キャベツなどたくさんの具が使われているのが特徴的です。中国ではアヒルの卵が添えられているそうですが、給食ではうずらの卵を使っています。
今日も美味しく頂きました。

そぼろ丼　牛乳　つみれ汁
今日のそぼろ丼に使われている「ごま」のお話です。ごまはとても小さい粒ですが、栄養価高い食品です。カルシウム、鉄、マグネシウム、亜鉛などのミネラルが多く含まれ、骨を丈夫にし、貧血に効果があります。家庭でも色々な料理のトッピングや風味を生かしたアクセントとして使われると良いですね。今日も美味しく頂きました。