1月18日(木)の給食
減量わかめごはん 牛乳 コーンラーメン ひじきの洋風和え
ラーメンの麺も、うどんの麺も、小麦粉と水と塩で作ります。それなのに、どうして色も食感も違うのでしょうか? それは、ラーメンの麺に使われる水に秘密があります。ラーメンの麺に使う水は「かん水」という、特別な水なのです。かん水を小麦粉に加えることで、「こし」や「なめらかさ」の増したおいしい麺に仕上がります。
日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
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