鮎に関する学習会＆鮎料理試食

ふるさと教育推進事業として「鮎に関する学習会」と「鮎料理試食会」が、実施されました。この事業は、桝本HD様のご協力のもと、延岡市内全ての中学生対象に実施されているものです。

はじめに、延岡市役所農林水産部水産課による、鮎に関する学習です。

延岡の豊かな川に生息している鮎についての学習では、鮎の伝統的な漁法や食文化について、詳しく学ぶことができました。

続いて、楽しみにしていた鮎料理試食でした。お店の方から鮎の骨抜きについて説明があり、早速実践してみました。また、延岡発祥の料理である「チキン南蛮」もおいしくいただきました。

 このような機会を設定していただいた皆様に感謝申し上げます。

 食事後には、内藤記念博物館へ移動して、現在開催されている「金子みすゞ」展覧会や常設展示物も見学しました。