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大豆プロジェクト「地産地消　調理実習」

投稿日時 : 2018/02/02  学校管理者 
　２月２日（金）９時４０分から１１時３０分永久津中学校家庭科室にて、収穫した大豆を使って、永久津小５・６年生２４名、永久津中１・２年生２０名、永久津地区営農組合、JAこばやし職員・OB含めておよそ６５名で大豆料理を行いました。甘辛揚げや寄席豆腐を作りました。途中、永久津保育園年長さん６名も合流して、全員で試食しました。大豆のコクのある甘味が口の中に広がりました。受験を前にした３年生は、参加しませんでしたが、あとで試食でき、おいしいと歓声が上がりました。
　この活動は、７月２１日大豆種まき、７月２４日大豆発芽、８月２８日開花、９月１１日結実、１２月１日手作業での大豆収穫、その間猛暑の中での中耕や草取りにJA職員の皆さんで頑張っていただきました。さらに農産課の皆さんを中心に選別乾燥・検査をしていただき、ようやくこの日の調理実習につながりました。品種名「フクユタカ」大粒１２０ｋｇ、中粒１５０ｋｇ、小粒４０ｋｇの計３１０ｋｇの大豊作でした。
　「食と農」「助け合い」を通じた地域社会とのつながりを実感した１日となりました。