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９月１１日現在の大豆の成長状況

投稿日時 : 2017/09/11  学校管理者 

　大豆植え付けから３８日後の８月２８日に小さく綺麗な紫色の花を咲
かせてから、今日５２日目の９月１１日に観察したら、いつの間にか、
薄いさやが茎の中段にいっぱいできていました。
　10月下旬〜11月頃が収穫の時期です。葉っぱが落ちて、茎が茶色く
なり、サヤを振って中の大豆がカラカラと音をたてるくらい乾燥させ
たら収穫の目安。葉が黄色くなってくると枯れたかと思ってしまいま
すが、サヤの中の大豆はまだ育っていきます。切った大豆の枝は2週間
ぐらい日陰で干しておきます。その後、サヤの中の大豆を取り出して
食べます。今回は、納豆づくり、豆腐づくりの楽しみ・・・
　枝豆として食べたい場合は、葉の緑が濃くなる頃、サヤが膨らんでき
たら収穫するとよいのですが、今回は大豆として収穫するので、まだま
だです。さあ、これからがとても楽しみです。