５月、最後の週！今週は「鉄火みそ」や「汁ビーフン」、「ビビンバ丼」が出ました(^_^)暑さが増してきているこの季節にぴったりのメニューでした。「鉄火みそ」を知っていますか？ごぼうやれんこん、にんじんなどの野菜に味噌や砂糖、唐辛子やしょうがなどで味付けをしたものです。「鉄火」というのは「熟した鉄のように赤い」という意味で、「赤味噌」を使われることが多いようです。食をそそるおかずでした！