秋の装い♪

✿１０月７日（金）

◆◇　献立　◇◆

麦ご飯　だご汁　魚のもみじ焼き　たくあん和え　牛乳

◆◇　一口メモ　◇◆

　今日のメインは、『魚のもみじ焼き』でした。「ホキ」という白身魚の切り身に塩と酒で下味を付けて、マヨネーズ・しょうゆ・おろしにんじんを混ぜたソースをかけて、オーブンで焼きました。焼くと、にんじんのオレンジ色がきれいに出て、紅葉したもみじの葉のようなので、この名前を付けました。料理名や色合いで季節感を出せるのも、料理の楽しさの一つですね。