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南郷の郷土料理♪

投稿日時: 2022/02/25 学校管理者
                                    ２月２４日（木）の給食
　　　　　　　　　　　　　　　
　                         　　
◆◇　献立　◇◆
　かけ飯　魚フライ　白和え　牛乳
◆◇　一口メモ　◇◆
　今日は、南郷の郷土料理「かけ飯」でした。ご飯にかけないで食べる時は「鶏汁」、かけて食べる時は「かけ飯」と言うそうです。かつお節でとった出し汁で、鶏肉・ごぼう・大根・にんじん・干し椎茸を煮込んで、うま味たっぷりのかけ飯ができました。鶏肉やごぼう、干し椎茸からも出しが出て、ほんとうに美味しいお汁でした。鶏飯と似たところがありますが、野菜のうま味が含まれている分、かけ飯の方が味わい深かったです。