～　献立　～

牛乳

麦ごはん

鮭の塩焼き

高菜の炒め物

栄養すいとん汁

～　一口メモ　～

　今日の給食は、学校給食週間を記念した献立になっています。栄養すいとん汁には白玉粉と小麦粉それにスキムミルクを入れて丁寧にこねただんごを入れました。粉は全部合わせてふるいにかけ白玉粉の大きな粒は手でつぶしてから団子を作りみんなでひとつひとつ丸めました。大変な作業でしたが給食時間の子どもたちの笑顔を想像しながら頑張りました。給食室からは鮭が焼けた美味しい香りがあふれだすとても幸せな午前中でした。

～　献立　～

牛乳

麦ごはん

なば手羽餃子

ミニトマトのゴマ和え

さつま芋の味噌汁

～　一口メモ　～

　今日は、１月の地産地消給食・美郷の日です。１月の美郷の日の給食ですが、ナバ手羽餃子は、美郷南学園８年生のリクエストメニューになっています。ナバ手羽餃子には、宮崎県で作られた干ししいたけが沢山入っています。地域の祭りの時に、ナバ手羽餃子のお店が出店すると長蛇の列が出来るほど人気の食べ物です。子どもたちからリクエストされて今年は２度目の登場です。教室から少し離れた 給食室まで笑い声が届きそうな給食時間でした。

～　献立　～

七草寿司

牛乳

雑煮

千草焼き

紅白なます

～　一口メモ　～

　今日の給食は、１月７日の「七草の日」と、１月１１日の「鏡開きの日」にちなんだ、お正月献立です。七草寿司の七草ですが七草の日を過ぎてしまった事などあり今日は試行錯誤の結果７種類下記の野菜を使って七草寿司を作りました。

　家庭で作るようにだし昆布を入れてご飯を炊いて、七草の入った寿司の具を作り、寿司ご飯に混ぜ合わせて作りました。みなさんの今年１年が、すばらしい年になるようにと朝早くから調理員さん達が願いを込めて作りました。子どもたちの笑顔に疲れも忘れてしまう給食時間でした。

～　献立　～

赤かぶ青菜ごはん

牛乳

チキンとポテトのスパイシー揚げ

ゆでブロッコリー

コーンスープ

 ～　一口メモ　～

　今日は、今年最後の給食です。明日は２５日のクリスマスということで、今日はクリスマス献立にしました。今日の給食では、チキンを使ったスパイシー揚げを作りました。そして、みなさんが楽しみにしていたクリスマスデザートもあります。クラスのみんなで楽しく給食を食べていました。明日から冬休みが始まります。冬休みの間も、早寝・早起き・朝ごはんを心がけて元気に過ごしましょう。また、自分から進んで、朝ごはん作りをしたり、お手伝いをしたり、冬休みにできることをどんどん見つけていきましょう。新しい年を迎えて、元気なみなさんに会えることを楽しみにしています。２学期最後の給食も笑顔の絶えない時間でした。

～　献立　～

牛乳

麦ごはん

宮崎牛のすき焼き煮

もやしの味噌汁

～　一口メモ　～

　今日は、１２月の地産地消給食・美郷の日です。美郷町内で採れたお米。そして宮崎県で育てられた牛肉を使った献立です。にんじん・白菜・生椎茸・長ねぎ・春菊など沢山野菜も入った「すき焼き煮」です。今朝の美郷の最低気温は－3℃で野山には霜が降り真っ白でした。温かな宮崎牛のすき焼き煮を食べて心も身体もほかほかの学園生です。笑顔溢れる給食時間でした。

～　献立　～

牛乳

米粉パン

お好み焼き

オニオンスープ

～　一口メモ　～

　美郷町の給食のお好み焼きは、給食センターの調理員さんが１つ１つ手作りしてくれます。お好み焼きの具をよく混ぜて、カップ１つ１つに入れてオーブンで焼きます。熱いうちにひとつひとつにお好み焼きソースと青のりとかつお節をのせて作りました。愛情たっぷりのお好み焼です。給食室では、前日に打ち合わせ時間をつくり、きちんと時間内に出来るようまた、少しでも美味しく仕上がるように、みんなで考えて朝早くからみんなで調理しました。今日も給食時間のみんなの笑顔が楽しみです。

～　献立　～

鶏天ごはん・のり

牛乳

豆乳みそスープ

フルーツのジュレ和え

～　一口メモ　～

　今日の鶏天ごはんは、美郷南学園６年生のリクエストメニューです。毎年夏休みの課題をがんばった人にリクエストメニュー券を渡します。給食のメニューで食べたい献立を書いてもらい給食献立に登場する流れになっています。美郷南学園に以前から伝わるレシピで作りました。上新粉と小麦粉で鶏肉をカラッと揚げて甘辛いタレに漬けゴマと一緒に炊きたてのごはんに混ぜます。食べる直前にきざみ海苔をかけて食べます。

今日もまた笑顔が溢れる給食時間でした。

～　献立　～

マヨネーズパン

牛乳

豚肉ときのこのバター煮込み

コールスローサラダ

～　一口メモ　～

　今日はマヨネーズパン。今年初めての登場です。子どもたちはもちろん先生たちも待ちに待ったマヨネーズパンの給食です。マヨネーズがかかったところもおいしいですが、パンの裏側のカリカリとしたところも、とてもおいしいですね。美郷町の給食のパンは、日向市にある「木村家パン」さんより、朝早くに焼いたパンが届けられています。出来立てのパンが給食で食べることができるのは、とても贅沢なことです。木村家パンさんと学園は距離にして40㎞ほど、時間にして1時間ほど離れています。配送手順などが複雑なため沢山の人の手を通じて毎週水曜日に焼きたてのパンが食べられています。子どもたちは毎週パンの日をとても楽しみに待っています。

～　献立　～

むぎごはん

牛乳

秋野菜の煮物

柿なます

～　一口メモ　～

　今日は、地産地消給食・美郷の日の献立です。１０月の美郷の日の給食は、美郷町の食べ物をたくさん使った「秋野菜の煮物」です。秋野菜の煮物には、西郷の栗、美郷町で作られたしいたけを使いました。また、和え物には、秋が旬の柿を使った「柿なます」を作りました。秋に一番おいしく食べられる旬の食べ物をたくさん使った美郷の日のメニューになっています。憂鬱な天気も吹き飛ばすくらい美味しい給食でした。

～　献立　～

きのこごはん

牛乳

豚汁

おかか和え

～　一口メモ　～

　暑さが和らぎ少し秋の気配を感じる季節になりました。今日の給食はきのこご飯です。えのき・しめじ・まいたけの３種類のきのこと鶏肉やきざみ揚げを甘辛く味つけして炊きあがったご飯に混ぜ込みました。きのこをたっぷり使った味わい深いご飯です。きのこは、カロリーが低く、食物繊維、ビタミンB群、ミネラルなどを豊富に含んだ、体にとてもいい食べ物です。また、ミネラルは、少しの量でも骨や体を作る働きがあり、体の調子を整え、疲労回復などにも役立つ大事な栄養です。今日も空っぽになった食缶が給食室に返ってくるでしょう。